Гречка з грибами

Готуємо заправку. Цибулю почистити, дрібно нарізати.

Гриби помити, нарізати невеликими шматочками.

Цибулю обсмажити на сковороді 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додати гриби, перемішати та готувати на середньому вогні близько 20 хвилин (або до википання рідини). Посолити, поперчити.

Яйця зварити протягом 10 хвилин з моменту закипання (можна додати 1 ч. л. солі, щоб якщо яйця луснуть – вміст не витікал). Охолодити, заливши холодною водою. Яйця почистити, нарізати кубиками.

Варимо гречку. Склянку гречки ретельно промити, кілька разів злив воду. Залити двома склянками холодної води, додати 1/3 ч.л. солі. Закрити кришкою, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму та варити 20 хвилин або до википання води (у процесі варіння НЕ перемішувати).

Викласти гречку на тарілку, змастити шматочком вершкового масла. Зверху викласти гриби з цибулею та порізані яйця.