Печиво виходить шарувате, готується воно з картопляного пюре. Бажано щоб пюре було "сухе", тобто приготовлене без молока, але якщо у вас залишилося з вечора таке, то і з нього теж можна готувати, можливо знадобиться трохи більше борошна, все одно буде чудово! Для посипання печива можна використовувати щось на свій смак, це може бути сир, кунжут, кмин, зіра або будь-які інші спеції на смак. Печиво вийшло дуже смачне, ми втрьох із чоловіком та дитиною, розмели його за раз. Воно підійде і до пива, до вина, до чаю, і кави)) Загалом, якщо ви любите не солодку випічку, то це печиво для вас!
Інгредієнти:
- 200 г картопляного пюре
- 120 г борошна
- 70 г вершкового масла
- 1 жовток
- сіль
- Також:
- 1 білок
- кунжут, сир
Як приготувати картопляне печиво
Картоплю зварити в підсоленій воді, потовкти в пюре. Обов'язково охолодити, для холодного пюре знадобиться менше борошна, а значить печиво буде ніжнішим і смачнішим.
Знову посипати борошном, розкотити і скласти, і ще раз зробити те саме. Готовий прямокутник добре охолодити, щоб найшвидше можна на 15-20 хвилин поставити в морозилку.
Перекласти на лист, застелений пекарським папером. Змастити білком, посипати вибраними добавками, у мене кунжут і сир.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, випікати приблизно 10-20 хвилин або легкої золотистості.
Коментарі