Сирні палички

Name: Сирні палички
Ingredients: 170 г борошна; 150 г твердого сиру; 100 г вершкового масла; 100 мл молока; 1/2 ч. л. солі; 1/3 ч. л. розпушувача; цедра половини лимона; кунжут для посипання (за бажанням)

Смачні, апетитні, хрумкі сирні палички з легким ароматом лимона, доповнені посипанням з кунжуту. Такі палички можуть бути відмінною закускою, перекусом, і взагалі вони дуже легко і швидко розходяться, тому що зупиниться при їх поїданні дуже складно. Загалом у мене вийшло 36 паличок.

Інгредієнти:

170 г борошна
150 г твердого сиру
100 г вершкового масла
100 мл молока
1/2 ч. л. солі
1/3 ч. л. розпушувача
цедра половини лимона
кунжут для посипання (за бажанням)

Як приготувати сирні палички

Сир натерти на дрібній тертці.

Цедру лимона також натерти на дрібній тертці (не торкаючись білого шару).

М'яке вершкове масло, сир, цедру лимона та сіль ретельно перемішати.

Додати молоко, перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем. Частками додавати борошно до сирної суміші, щоразу, вимішуючи ложкою. Потім зліпити тісто у кулю, поставити в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкотити у коло діаметром приблизно 30 см (товщиною 0,5 – 1 см).

Обрізати краї, щоб вийшов прямокутник.

Потім порізати тісто на два ряди смужок, кожна приблизно 1,5 см завширшки.

Кожну смужку скрутити пальцями в спіраль, при цьому злегка витягуючи її в довжину. Обрізане тісто знову зліпити в кулю, розкотити і т.д.

Обваляти кожну заготівлю в кунжуті.

Викласти заготовки на деко, застелене пекарським папером. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 15-20 хвилин або до легкої золотистості.