Картопляні оладки із зеленою сальсою та сьомгою

Name: Картопляні оладки із зеленою сальсою та сьомгою
Ingredients: 700 г картоплі; 70 г сметани; 70 г борошна; 1 яйце; сіль, перець; половина довгого огірка; половина авокадо; чверть цибулини; петрушка; 1 ст. л. оливкової олії; 1/2 ст. л. лимонного соку; сіль, перець; слабосолона сьомга

Сьогодні у мене гарний і смачний рецепт із картоплі. Картопляні оладки з відвареної картоплі, які я подала з яскравим та красивим соусом з огірка, авокадо та петрушки, а також доповнила скибочкою червоної риби. Виходить дуже смачно, нетривіально та красиво! Якщо у вас не виявилося червоної риби, її можна замінити шматочком слабосоленого оселедця або солоного сиру для смакового розмаїття!

Інгредієнти:

Оладки:
700 г картоплі
70 г сметани
70 г борошна
1 яйце
сіль, перець
Сальса:
половина довгого огірка
половина авокадо
чверть цибулини
петрушка
1 ст. л. оливкової олії
1/2 ст. л. лимонного соку
сіль, перець
Для прикраси:
слабосолона сьомга

Як приготувати картопляні оладки із зеленою сальсою та сьомгою

Картоплю почистити, відварити у підсоленій воді до готовності. Злити всю воду, потовкти картоплю товкачем.

Додати сметану, яйце, посолити, поперчити, ретельно перемішати. Додати борошно, перемішати. Виходить в'язке тісто.

На сковороді розтопити топлене масло або суміш вершкового та рослинного. Викласти за допомогою двох ложок тісто у вигляді оладок.

Обсмажити з двох сторін, потім закрити кришкою, довести до готовності протягом 5 хвилин. Подавати гарячими.

Приготуємо сальсу. Огірок та авокадо порізати дрібними кубиками. Цибулю також порізати дрібними кубиками, і якщо цибуля не салатна, то ошпарити її окропом, щоб зробити її менш гострою, я завжди так роблю. Петрушку дрібно нарізати.

Додати оливкову олію, лимонний сік, посолити, поперчити. Перемішати.

Викласти на теплі картопляні оладки по ложці сальси і прикрасити скибочкою риби. Картопляні оладки із зеленою сальсою та сьомгою виходять дуже яскравими, смачними та ніжними!