Сирна запіканка з білим шоколадом

Name: Сирна запіканка з білим шоколадом
Ingredients: 250 г кисломолочного сиру; 150 г сметани; 100 г білого шоколаду; 50 г цукру; 3 яйця; 2 ст. л. крохмалю

Дуже ніжна сирна запіканка, яка радше схожа не на запіканку, а на ніжний сирний крем з легким присмаком білого шоколаду. Я використала однорідний сир 9% жирності, сметану 20% та пористий білий шоколад. Якщо ви використовуєте зернистий сир, його обов'язково необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк або сито.

Інгредієнти:

250 г кисломолочного сиру
150 г сметани
100 г білого шоколаду
50 г цукру
3 яйця
2 ст. л. крохмалю

Як приготувати сирну запіканку з білим шоколадом

Яйця збити з цукром в пишну піну протягом 3-4 хвилин.

Додати сир, сметану, крохмаль, збити до однорідності.

Білий шоколад розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі).

Додати шоколад до сирної суміші, добре перемішати.

Вилити суміш у форму, змащену маслом (у мене форма діаметром 20 см). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин. Перевірити зубочисткою у центрі на готовність.