Сирний пиріг з персиками
1
М'який сирний пиріг з основою із пісочного тіста, ванільною сирною начинкою та соковитими консервованими персиками. Я використала однорідний сир 9% жирності, якщо у вас не однорідний сир, його необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк. Замість персиків можна використовувати консервовані абрикоси.
Інгредієнти:
- Тісто:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч. л. розпушувача
- Начинка:
- 400 г кисломолочного сиру
- 200 г сметани
- 120 г цукру
- 2 яйця
- 2 ст. л. крохмалю
- половина лимона
- 1 пакетик ванільного цукру (10 г)
- 1 банка консервованих персиків (500 г)
Як приготувати сирний пиріг з персиками
Додати розпушувач і частинами борошно, щоразу, добре вимішуючи ложкою. Потім зліпити руками тісто у кулю.
Перекласти тісто у форму (у мене форма діаметром 22 см). Розтягнути тісто по дну форми, а також сформувати високі борти, приблизно 6-7 см заввишки. Поставити у холодильник на 30 хвилин.
Зверху акуратно викласти половинки персиків (вони повинні самі трохи поринути у крем). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно годину.
- Татьяна09.05.2013 10:42Олено, ви просто скарб. Мало хто поділиться секретами приготування. А у вас все, як на долоні навіть продукти. Від ваших майстер -класів просто у захваті. Готую у мультиварці. Десерти з творогом, щось божествене. Моя донька постійно перевіряє чи я все вірно роблю. Дуже вам дякую. + до всього кальцій засвоюється, якщо сік лимону додавати до творогу. Сердечно дякую.
Коментарі (1)