Бретонский пирог со смородиной и яблоком
95
Вкусный нежный пирог, дополненный черной смородиной и ломтиками кисло-сладкого яблока. Пирог имеет мягкую, нежную и рассыпчатую структуру за счет добавления в тесто желтков. Я использовала замороженную черную смородину.
Ингредиенты:
- 120 г масла
- 120 г сахара
- 120 г черной смородины
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 150 г муки
- 1 зеленое яблоко
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
Как приготовить бретонский пирог со смородиной и яблоком
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 95
- Ириша11.01.2017 12:43Начиталась комментариев и решила вообще не добавлять ни ванилин ни ванильный сахар. Вечернего чаепития не дождалась, попробовала кусочек. Мне понравился, сразу напомнилось лето))) пирог ни грамма не сухой, единственное у меня возникли сложности что бы его аккуратно вынуть) пекла в стекляной форме. Лена, как вы его вынимали? Смотрю на фотоотчеты у всех края ровеенькие... видимо у меня только такая проблема)
- МАРИЯ13.02.2022 19:43Какая же прелесть этот бретонский пирог! Вкус самого теста интересный,ну а смородина с яблоком ,вообще,красота.Интересно было делать,хотя и сомневалась,что у меня получится,потому что без разрыхлителя.Но пирог такой вкусный получился,с нежной кислинкой.И как я раньше его не готовила).Спасибо ,Елена,за очередное открытие.
- Татьяна12.11.2016 16:51Замечательный пирог, очень нежное слегка рассыпчатое тесто. Смородину не смогла найти в магазине, пекла с черносливом. Очень понравился вкус! На след. раз уже купила клюкву, специально для этого пирога. Всем моим родным пришелся по вкусу. Спасибо за рецепт!
- TANECHIK23.10.2014 14:58Очень вкусный пирог получился! Увеличила количество в 1.5 раза, можно смело увеличивать в 2. Держала 1 час в морозилке (торопилась), посыпала сверху корицей. Пекла в форме диаметром 26 см и еще ребенку несколько порционных получилось.
- Наталья11.12.2018 07:55Пирог понравился, испечь его очень просто. Рекомендую всем. У меня форма 25 см поэтому он получился тоньше, чем у Елены, но все равно, красивый. Выглядел вот так
- Яна11.08.2014 11:50С дачи привезли целый контейнер черной смородины, хватило на два пирога! Пирог получился очень вкусным, родные в восторге, спасибо огромное Вам, Елена)
- ЕленаЖ20.09.2017 19:46Простенький рецептик) ну и сам пирожок простенький на вкус) ничего особенного) делала с малиной и пекла в мультиварке, к чаепитию то, что надо!!!!
- Гульзара18.07.2014 15:55Испекла пирог со свежей смородиной, получился он горьким, советую ягоду предварительно с сахаром перемешать что ли, а то совсем горчит(((
Елена19.07.2014 08:56Я, конечно, дико извиняюсь, но у меня закрадываются смутные сомнения... В моей практике уже было пару случаев, когда читатели сайта вместо пакетика ванильного сахара клали пакетик ванилина, из-за этого блюдо получалось очень горьким. Просто я не представляю как пирог с черной смородиной может быть горьким, ведь смородина совсем не горькая. Кислая - да, но горькая - нет. - Рената22.09.2017 12:22Вкусный и простой пирог. Я сделала с красной смородиной. Кисленько получилось. Отличный рецепт! Спасибо!!!
- Татьяна Т.28.07.2019 09:34Мне очень понравился пирог, из-за смородины получился с кислинкой. Спасибо большое за рецепт.
- Любовь Родная24.07.2017 11:56Хороший пирог, к вечернему чаепитию самое то, не сладкий, не кислый, все в меру.
- ЕленаЖ19.02.2023 13:28И такой ваш пирожок попробовали, очень вкусный!
- Полина25.01.2015 15:39И очередное творение по вашим рецептам. .))
- Галина16.11.2014 11:21Ну очень понравился!
- Галина16.11.2014 11:23Вот кусочек.
- Лилия Тинари10.07.2015 13:18Лена хочу опять поблагодарить вас за вас сайт!!! Уже приготовила так много ваших рецептов и все получается на ура. Ваш труд неоценимый, потому что раньше сколько блюд я выбрасывала-то твердое, то сырое, а брала из рецептовик книг, по интернету, но выходило хорошо пару рецептов из большинства. Я проживают в Италии и готовлю ваши рецепты итальянцам-они в восхищении, передают вам большую благодарность за ваш труд:)
- Nina19.05.2015 17:18Испекла этот пирог в мультиварке - как раз диаметр моего Панасоника ок.20 см, всё отлично получилось, правда, забыла я дольки яблока повтыкать... Действительно, пирог очень мягкий, нежный, приятная кислинка от смородины, и не надо туда никакой соды, и готовится очень быстро и просто, не считая 2-х часов в холодильнике. Спасибо большое, Елена, за Ваш сайт. Успехов и вдохновения!!!
- Наталья19.07.2014 20:52Я как-то тоже перепутала и положила в пирог пакетик ванилина- очень горчил. А потом узнала, что ванилин кладут не больше 1чайной ложки, если больше , то будет горечь. Елена, уже полгода готовлю по вашим рецептам- всё получается вкусно. Есть и любимые уже блюда, например, куринные ножки по восточному и двухцветный творожный пирог без выпечки. БЛагодарю вас за чудесный сайт.)))
- Marina06.01.2014 23:32Elena, spacibo za vashi recepti, y menya pochti vce polychaetca iz vashego website, no pozhalycta ckazhite, vi tochnie propocrii pishite? 120 gram masla, caxara, polychaetca ochen malo tecta i nikak ne xvatit na formy v diameter v 20 cm kak vi govorite y vas polychiloc... Ya eto yche ne vpervie zamechay na vashem website, vce vkycno no chto to c proporciyami ne cxoditca...Елена07.01.2014 10:53Я всегда все четко взвешиваю на весах и пишу точные пропорции, именно так как и готовлю :-) Вес пишу в граммах, диаметр формы в сантиметрах. Этого количества теста вполне достаточно на форму в 20 см, получается отличный пирог средней высоты (примерно 3-4 см высотой). Если вы хотите очень высокий пирог, используйте форму меньше по площади или увеличивайте количество ингридиентов.
- Алёна13.06.2017 08:27мне кажется, что там не только вишня подойдёт, а, и черника, и клюква, и даже немного брусники, или вовсе ассорти ягодное - да любые ягоды, которые " дружат" с яблоком! только с замороженой малиной, наверное, костляво и " мокровато" будет... можно пойти дальше и предложить всякие шиповники, рябины и с чем там еще обычно яблоко в компотах сочетают?
Комментарии (95)