Драники
32Из данной порции ингредиентов у меня получилось 20 драников среднего размера. Картошка для драников должна быть крахмалистой. По желанию к картофельной массе можно добавить 1-2 ст.л. муки или крахмала.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- соль
- растительное масло для жарки
- сметана для готового блюда
Как приготовить драники
Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре. Слить бóльшую часть выделившейся жидкости.
На разогретую сковороду налить растительного масла. Выложить картофельную массу в виде небольших тонких оладий. Жарить 2-3 минуты на среднем огне до золотистой корочки.
★★★★★рейтинг: 4.7
Показано: 20 из 32
- Любовь Родная27.02.2021 15:03Когда была студенткой, часто готовили с подружками эти драники. Через крупную терку больше нравится, чувствуется текстура.
- Татьяна Т.14.02.2019 08:43Очень вкусные драники. Спасибо за рецепт.
- Настя14.01.2015 10:55Доброго времени суток, Елена. Вашим сайтов пользуюсь уже несколько лет, сама не помню уже сколько. Всегда хочется написать, но руки не доходят. Перед тем как что- то готовить я всегда заглядываю к вам. Очень многое пробовала, честно скажу не всегда получалось, но это скорее от моей невнимательности. Мне нравиться, что вы всегда отзываетесь людям в комментариях, подсказываете им. Что на сайте очень удобно ходить, прекрасные солнечные картинки, доступное описание рецептов, также их простота. Появляются постоянные обновления. Видно, что вы этим живете. Я думаю такой поход к вашему творению характеризует вас как человека светлого, любящего жизнь, людей и окружающий мир. Спасибо вам. Счастья, Достатка и Здоровья вам и вашей семье.
- Птичка17.07.2014 14:15Лазила по сайту, заглянула на драники ради любопытства. Одно из любимых блюд нашей семьи, причём в разных вариантах (обычные, с фаршем внутри - колдуны, на крупную тёрку вперемешку с фаршем - ленивые). По-моему, обычные драники - легче простого :) Улыбнули комментарии, вспомнила сказку про кашу из топора: и лук, и чеснок, и сметана внутрь, и даже - курица и колбаса :)) И ВСЁ вкусно. А вот моя бабушка делала наоборот - только из картошки, ну и соль, конечно. Вкус детства, кажется даже запах почувствовала...Но у самой такие вкусные драники никогда не получались (:
- Olga13.06.2016 18:08А вот наоборот, всегда делала с мукой. Посмотрев у Лены, сделала по ее рецепту, и результат мне понравился больше. Без муки они на много нежнее получаются. Может конечно и то, что я делала из молодого картофеля сыграло свою роль. Лене спасибо за сайт, очень часто пользуюсь.
- Света26.07.2017 09:38Здравствуйте, Елена! Обожаю ваш сайт, очень много блюд приготовила по вашим рецептам, все они идеальные! Ваш сайт - находка))) скажите, пожалуйста, готовите ли вы бабку картофельную? Хочется и её идеальный рецепт)))
- Юля14.05.2015 01:28Так готовила моя бабушка, очень вкусные получаются. Без всяких премудростей))) ела бы каждую неделю, да вот картошку тереть))) можно такой бицепс накачать))))
- Елена03.12.2024 12:10Такое впечатление, что в рецепте не хватает чего то!... А именно - муки или крахмала. За счёт одного только яйца, драники не будут держать форму.
- lora26.10.2019 18:09Леночка, спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусно! Хрустящие и нежные одновременно! Раньше делала с мукой, а сейчас поняла, что она здесь лишняя!
- evgenia30.03.2012 06:58а если вместе с картошкой измельчить в пюре луковицу. то тесто для драников дольше не потемнеет. к тому же от лука драники только вкуснее))
- Татьяна03.01.2013 13:25В традиционной украинской кухне это деруны, только к картошке добавляется еще лук и чеснок, а что бы тесто не потемнела - немного сметаны.
- Марина Красноярск29.08.2017 16:02Елена сегодня приготовила драники по вашему рецепту, получились очень вкусные, муж и детки были в восторге. Спасибо за рецепт))
- Елена24.01.2014 21:06У нас на Украине драники всегда готовят с луком, его как и картофель трут на терке, от этого блюдо только вкуснее и ароматнее.
- Елена03.06.2015 19:40Попробуйте не класть яйцо, вместо этого положить 2 средних луковицы и 2 ст ложки муки.. Драники будут нежнее и ароматнее!
- МАРИНА Э.11.04.2012 10:54А я еще укроп добавляю - мелконарезанный свежий или сухой! Получаются не только вкусные, но и душистые !
- Настюша01.02.2014 16:00Совсем забыла про это блюдо, а вот увидела на вашем сайте и сразу вспомнила. Это просто и очень вкусно!
- Оксана12.01.2014 20:36Люблю драники с творогом или с фаршем. Просто добавить к картофельной массе. Очень вкусно и сытно.
- Алеся26.01.2013 07:37Я родом из Беларуси. У нас тоже добавляют лук и сметану, чтобы картофельная масса не потемнела.
- Кристина Трубенок29.09.2013 09:44Будет еще вкуснее, если добавлять кусочки куриного филе или колбасу в миску перед жарением.
- Евгения07.09.2016 10:41А если картошку не тереть, а пропустить через мясорубку? Будут ли это такие же драники?
Комментарии (32)