Грибной суп из шампиньонов с гречкой

30
Грибной суп из шампиньонов с гречкой

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 200 г картофеля
  • 100 г лука
  • 100 г моркови
  • 70 г гречки (1/2 стакана)
  • 3-4 веточки петрушки
  • 2 лавровых листа
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить грибной суп из шампиньонов с гречкой

Куриное филе залить 1,5 литров воды, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, варить на маленьком огне 20 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Грибы порезать пластинками.

Лук обжарить на растительном масле 5 минут.

Добавить грибы, перемешать, жарить 15-20 минут или пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

Картофель почистить, порезать небольшими брусочками.

Морковь почистить, порезать маленькими брусочками.

Из бульона достать отваренное филе. В бульон положить картофель.

Добавить морковь.

Всыпать промытую гречку. Варить 15 минут.

Филе порезать брусочками.

Петрушку мелко порезать.

Суп поперчить, положить лавровый лист. Добавить обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.

Добавить кусочки филе.

Добавить петрушку, выключить огонь.

Грибной суп из шампиньонов готов.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (30)

Показано: 20 из 30
  • Татьяна Т.
    31.03.2019 19:29
    Очень вкусный суп получился, вот только у меня гречка разварилась, надо было её попозже закладывать. Но всё равно большое спасибо за рецепт.
    Елена
    04.04.2019 15:21
    На здоровье!
  • Любовь Родная
    28.08.2015 12:47
    Очень удачное сочетание по пропорциям продуктов, ничего не выделяется. Все в меру!! Рекомендую готовить.
  • Алексей
    25.09.2014 16:55
    Ужин холостяка на скорую руку, без курицы. Не эстетично, но очень Вкусно. Спасибо Автору
  • Марина
    10.06.2017 19:26
    Очень вкусно!!!
  • Натали
    25.05.2013 22:54
    Вкусненько! Я, как вариант, вместо шампов добавляю белые, подберезовики, подосиновики, маслята. Вкус еще насыщенней получается. А вместо курицы можно фрикадельки мясные. Мои очень любят такой супчик.
  • Елена Юдина
    19.09.2013 20:05
    Вообще все так интересно, мне как человеку с маленьким опытом готовки вообще супер. Жаль, что нет каллорийности того или иного блюда.......Мне это важно.....можно как-то добавить такое ???
  • Евгения
    13.10.2013 19:03
    Мы с мужем пришли к мнению, что суп все-таки перегружен, слишком много ингредиентов или гречка там лишняя, конечно на вкус и цвет..., но это наше мнение, никого не хотели обидеть.
  • lily
    12.03.2012 15:41
    большое вам спасибо за вкусные, простые рецептики. оооооочень понравились. но далеко ещё не все перепробовала. всего вам доброго
    Елена
    12.03.2012 18:11
    Спасибо, вам также всего хорошего :)
  • Екатерина
    30.04.2013 16:52
    Я варю гречневый суп только без шампиньонов.Он любим ещё с детства.Спасибо вам за идею с грибами,получилось вкусно.Спасибо.
  • Юлінька
    15.07.2013 14:12
    мушу сказати шо це перший суп, який я приготувала і янавіть не очікувала, що вийде так смачно.... Дякую велике)
  • Галина
    23.01.2014 19:31
    Ну очень вкусно!ну оооочень сытно!!!Спасибо за вкусный ужин-не удержалась до обеда следующего дня:))))))
  • Ирина из Башкирии
    24.06.2018 04:07
    Суп очень вкусный получился! Мой главный дегустатор оценил. При подаче добавила сметану. Спасибо!
    Елена
    24.06.2018 08:34
    На здоровье!
  • Анна
    13.09.2013 04:37
    Спасибо, за интересный и новый рецепт :) а можно уже готовую отваренную гречку в суп положить?
    Елена
    13.09.2013 08:33
    Можно, в самом конце варки супа.
  • Венера
    25.03.2013 10:10
    Мама в детстве варила такой суп и мне он запомнился) Рада что я нашла этот рецепт, спасибо!
  • Юлия
    29.10.2012 16:51
    Все очень просто и очень вкусно))) Вот, "заставили" второй раз готовить)))
  • люда
    16.01.2013 15:13
    дуже вам дякую.Все супер.Я вже столько перепробувала,но хочетса еще нових рецептов
  • людмила
    11.03.2014 15:57
    Я покупаю копченые свиные ребрышки и бульон варю на них.попробуйте-непожалеете.
  • Елена
    31.07.2015 09:27
    Скажите, а вместо шампиньонов можно например белые грибы положить? или опята?
    Елена
    31.07.2015 09:34
    Да, конечно, можно любые грибы по вкусу.
  • Екатерина
    31.03.2014 17:27
    Спасибо за супчик, очень вкусно, 20 минут и обед готов. Спасибо Вам большое
  • Ксеня
    28.08.2012 12:37
    Тока сварила)))))))))) вкусссссссссссно!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты первых блюд