Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой
100
Сочный красивый и вкусный пирог с творожной начинкой, готовится пирог с добавлением кабачка, благодаря этому секретному ингредиенту пирог получается очень мягким, сочным и как будто пропитанным. Никто из моих дорогих дегустаторов заподозрить наличия кабачка не смог, так как он действительно совсем не чувствуется, кабачок только придает готовой выпечке необходимую сочность и влажность. Идея выпечки с добавлением кабачка не нова, но я туда еще и творожную начинку добавила, так чтобы пирог стал красиво выглядеть в разрезе, по моему получилось просто здорово! Сезон кабачков уже в разгаре, и это отличный повод попробовать данный пирог!
Ингредиенты:
- 200 г кабачков
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 15 г какао
- 70 мл растительного масла
- 70 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 п. ванильного сахара (10 г)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- Творожная начинка:
- 200 г творога
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала с горкой (кукурузного)
- 1 яйцо
Как приготовить шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой
Тщательно взбить. Если у вас не однородный творог, предварительно протрите его через сетчатый дуршлаг или проработайте готовую смесь блендером. Начинка готова.
Комментарии (100)
Показано: 20 из 100
- Мартин15.07.2017 20:19Спасибо за великолепный рецепт! Получилось очень вкусно, и как раз так уж сочно, как хотелось. Да к тому же ингредиенты, как мне кажется, более полезные для здоровья, чем в сравнительных рецептах. Задумался, есть ли, или возможные ли, варианты, может быть к творожной начинке добавляя масла мяты, или же несколько каплей ликёра, например лимонного, может быть Cointreau? Шведский любитель:)
- Ирина21.09.2015 10:26Глядя на пропадающий кабачок, решила рискнуть испечь этот пирог. Но т.к. у меня не оказалось маленькой формы, а теста получилось очень мало, пришлось печь отдельными кексиками. В следующий раз сделаю сразу тройную дозу для большой формы, т.к. это очень вкусный пирог: шоколадный вкус, немного влажная начинка с прослоечкой из творога - это просто волшебство!!
- Анна24.05.2020 11:27Для моих предпочтений - хорошо. Кекс влажный из-за кабачка, начинка - нежная. Сливочно- творожный вкус начинки прекрасно оттеняется шоколадным вкусом кекса. Готовить очень просто, а результат необычный. Сахара положила меньше на треть. Остальное по - по рецепту. Масло использовала оливковое рафинированное, беру его для жарки.
- Марина27.09.2020 19:45Попробовала по вашему рецепту испечь такой пирог, почему-то у меня он внутри не пропекся, заварился просто, мне кажется надо ставить не в заранее разогретую духовку на 180 град. а меньше, пекла около часа... верх подрумянился, а внутри сколько не пекла все сырой... Может форма высокая, сделала на 1,5 раза больше...
- Нина-Ричи17.06.2016 10:03Продолжение кабачкового прессинга. Запеканкой муж был усмирён, а этим пирогом покорён и теперь навеки в стане любителей кабачков. За успешно проведённую победоносно-кабачковую операцию объявляю Вам, Леночка, благодарность и награждаю орденом " Похвалы гастрономического консерватора" первой степени!
- Татьяна Т.30.10.2019 11:08Всё сделала строго по рецепту, но пирог у меня снизу сильно подгорел. Хотя через час выпекания спичка была ещё сырой. В духовке держала час 10 минут. В итоге горелую корку срезала, т.к. с ней было есть невозможно. А так пирог очень вкусный, мне понравился. Спасибо за рецепт.
- Алинка13.11.2016 18:10Вот мой красавец! Елена, у меня на этапе готовки теста вышла немного другая консистенция шоколадного слоя. Оно у меня получилось прям тесто, не жидкое как у вас, а тугое. Муку добавляла именно 150 г, взвешивала все точно по весам. Могло ли это быть из-за качества муки?
- Алла28.03.2018 17:45Леночка, спасибо! Очень-очень вкусно, хотя кабачки и заморожены были. Думаю, скоро уже новый урожай, а я ещё со старым не разделалась. Решила рискнуть и не прогадала. Вкусно и красиво, завтра буду кормить сына и невестку. Ещё раз благодарю за чудесный рецепт!
- Катя Склянская05.08.2016 15:07Я обожаю кабачки, творог и всё что с ними связано. Пекла как-то разок тоже шоколадный пирог с кабачком. Очень понравился и домашние не могли угадать что внутри)). Этот пирог тоже очень вкусный получился! Спасибо за рецепт! Буду печь не один раз!))
- TANECHIK24.06.2015 10:44Леночка, спасибо за вкусный пирог! Очень необычный вкус получился, мне показалось, что кабачок я немного уловила. Готовила точно по рецепту, только, как обычно, на цельной муке. Пирог поднялся, пропекся, творожный слой здесь очень даже к месту!
- Раиса25.08.2021 18:22Для меня стало открытием использовать кабачок в кексе. Старалась выдержать пропорции, форма не прямоугольная, а кексичная=) даже не выдержала полного остывания - попробовала в теплом виде. Но результат меня удивил! Спасибо за рецепт!
- Наталья♥03.07.2017 13:35Сезон кабачков - начался! Ура! Вспомнила, как готовила этот пирог с секретным ингредиентом в прошлом году, решила повторить! Удался!))) Не устаю повторять - Леночка, СПАСИБО вам огромное за великий труд и прекрасный сайт!♥
- Вика_dn22.08.2015 12:17Отличный пирожок, пеку уже регулярно )) только делаю один слой творожной начинки, для моей формы так лучше получается)) Спасибо, Елена, за то, что вдохновляете ))
- Анна13.06.2016 12:11Вкуснейший пирог! Один из моих самых любимых! Готовлю всегда в сезон кабачков. Мягкий, влажный, вкусный, красивый в разрезе) Елена, спасибо за прекрасный рецепт!
- Валерія17.06.2015 09:20Пиріг просто супер, дуже сподобався, ніжний, соковитий, а також економічно вигідний! Смаколик! Він обов'язково займе своє місце в нашій книзі рецептів.
- Людмила10.09.2015 08:22Наконец то, получился и в моей духовке. Купила другую форму, видимо лучше пропекается. очень, очень нравится этот рецепт. Спасибо.
- Любовь Родная25.08.2018 04:28Долго смотрела на этот рецепт, и сомневалась во вкусе, а зря. Очень вкусный пирог, нежный, мягкий, насыщенный вкус.
- Светлана12.12.2016 14:06Обалденный пирог!! Я не смогла дождаться пока он полностью остынет! Уже наелась))) повторю обязательно, и не раз!
- Нина14.06.2015 16:53Леночка, пирог просто класс! Очередной шедевр) Очень удивило присутствие кабачка в тесте) Спасибо за рецепт!!!
- M@rin@09.07.2015 19:47Спасибо, Елена, за рецепт! Сочно, красиво, шоколадно. Настоящее лакомство.
