Скумбрия, запеченная в фольге
44
Очень вкусная рыбка, фаршированная начинкой из яйца, сыра, зелени, горчицы, цедры и сока лимона. Сочетание необычное, но очень вкусное и ароматное, придает скумбрии неповторимую изюминку. Скумбрия запекается в фольге в духовке.
Ингредиенты:
- 1 скумбрия
- 1 вареное яйцо
- 20 г сыра
- 2-3 веточки петрушки
- 1/2 ч.л. горчицы
- лимон
- соль
- перец
Как приготовить скумбрию, запеченную в фольге
Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно помыть внутри и снаружи. Сделать по три диагональных надреза с каждой стороны, посолить, поперчить.
В небольшую емкость положить яйцо, сыр, петрушку, горчицу, цедру лимона. Посолить, поперчить, выдавить сок с 1/3 части лимона. Перемешать.
Комментарии (44)
Показано: 10 из 44
- Любовь Родная20.06.2016 20:30Безумно вкусная рыбка получилась. Начинка такая нежная, никакого гарнира не понадобилось. И в холодном виде очень хороша, брали с собой на пляж перекусить.
- TANECHIK20.01.2015 18:45Со скумбрией никогда дела не имела. Попробовала ваш рецепт - результат порадовал. Очень вкусный ужин получился! Спасибо, Леночка!
- Світлана15.12.2017 11:11Дуже приємна на смак вийшла рибка. Дякую, Лєночка, за рецепт.
- Татьяна Т.03.11.2019 13:53Очень вкусное блюдо получилось.
- Валентина28.11.2013 11:36Сделала все по рецепту, попробовала и поняла, как я сделаю эту рыбку в следующий раз: заправка безумно вкусная, но чувствуется она только там, где она была, спинка, например, остается вообще без заправки, в следующий раз я сделаю рыбу в виде стейков, скумбрию порежу вдоль хребта, хребет извлеку, разрежу пополам, получится 4 кусочка тушки, сверху чудо-заправку по рецепту Елены, и я думаю будет вкуснятина :))) Сделаю, напишу :))) Леночка, как всегда, благодарность за рецепт
- Seally05.02.2014 06:23Вот очень вкусно! Муж сказал: "ух ты, какой вкусный фарш!" Правда, потом добавил, что горчица там, наверное, все-таки лишняя. А вообще мы вдвоем рыбку обглодали в момент. Кстати, она к фольге тоже приклеилась, но только тем бочком, на котором лежала. В эстетических целях пострадавшим боком уложила на тарелку и никто ничего не заметил)
- Татьяна02.12.2014 15:52Спасибо за очередной рецепт. пользуюсь сайтом. как настольной кулинарной книгой! Рыба получилась очень вкусной, готовила уже несколько раз. По своему вкусу добавила масло, чтобы скумбрия не приставала к фольге. Можно также добавить в начинку зубчик чеснока. Спасибо. очень вкусная рыбка получается)
- Мария_Прага19.03.2016 16:49Честно признаться, я очень сомневалась по поводу этого рецепта, т.к. сочетание сыра, яиц и рыбы мне казалось нонсенсом. Но я все же решилась довериться Елене и приготовила речную форель по этому рецепту. Рыба получилась выше всех похвал. Мы с мужем были в восторге. Браво, Елена!
- Татьяна22.11.2016 19:19Приготовила дочке на работу. Она пока накладывала себе в контейнер, все пальчики облизала. Вкусно очень. И муж пришел вечером, с удовольствием покушал. Так приятно радовать семью с помощью ваших замечательных рецептов. Спасибо за ваш труд.
- Инга02.02.2015 21:03Никогда тоже не имела дело со свежемороженой скумбрией, только копченой. Скажите, при готовке рыбный запах сильный? Так захотелось приготовить и попробовать по этому вашему, Лена, рецепту.
