Сосиски в тесте

Елена, спасибо за рецепт! Я обожаю Ваш сайт! Для Милы (ранее просившей рецепт слоеного теста в домашних условиях) могу дать совет. Слоеное тесто (как и любое другое) я делаю исключительно в домашних условиях. Слоеное тесто делать просто: в молоке (100 мл) растворить свежие прессованные дрожжи (25 гр), добавить чайную ложку сахара, оставить в теплом месте. В муку (три стакана) нужно кусочками порезать холодный маргарин (или масло) (250-300 гр), далее ножом (не руками!) растолочь маргарин до крошек (получается маргаринно-мучная крошка), отправить в холод. Яйцо (1 шт) перемешать с сахаром (1 ст. л) и солью (1 ч. л.), добавить еще 50 мл воды или молока. Размешать. Когда дрожжи подойдут (образуют пенную шапку), влить их в яичную смесь, размешать. А далее влить жидкую смесь в маргаринно-мучную и быстро замесить тесто. Долго месить нельзя, чтобы сохранить слоистость теста при выпечке. Если жидкости будет не хватать, долить воды или молока. Если, наоборот, будет слишком много жидкости, досыпать муки. Нужно регулировать по ситуации. Убрать тесто в холодильник минимум на 3 часа. А потом лепите с ним все, что угодно: треугольники, булочки, пироги.. Тесто будет слоеное!

Как же мои детки любят эти сосиски в тесте. Уплетают за обе щеки. Думала передам сыночку в институт, куда там. Съели все. Надо делать тройную порцию.☺. Спасибо большое.

Вчера сделала без сыра понравились, а сегодня попробовала с сыром вообще пальчики оближешь, только вот сыр наполовину повытекал.

Очень вкусно получилось, даже странно, что я раньше никогда не делала такие сосиски дома!

У меня не такие красивые получились, зато вкусные. Делаем их уже не в первый раз.

Леночка спасибо за идею, получилось очень вкусно!

Вот результат.

Вкуснющие)

Вчера приготовила это блюдо, но я не пойму - то ли у меня тесто некачественное было, то ли недостаточно оно разморозилось, но вроде раскатывалось нормально, то ли духовка не так работает. Но я выпекала сосиски в тесте 45 минут. Через 20 мин тесто было вообще сырое. Но после долгих ожиданий, сосиски получились очень вкусные, делала половину с сыром, половину без. Спасибо за рецепт.

Елена подскажите ! Духовки нет .Мультиварки нет. Могу ли я испечь их на сковороде. Накалить скороводку положить пергаментную бумагу.далее сосиски и закрыть крышкой. Как Вы думаете получится.

Рецепт просто супер! Каждый день после школы, трачу 30 рублей на сосиску в тесте. А сегодня возьму и напеку сразу 10 штук чтоб на целую неделю хватило и мне, и сестре. Спасибо!

Елена, подскажите! Делала сосиски по вашему рецепту много раз, а сегодня вышла прям беда. Сосиски разорвались внутри и порвали тесто. Подскажите как этого избежать в дальнейшем?

Елена, они просто невероятно вкусные получаются!!! Спасибо Вам огромное!!! Люди, всем рекомендую! Эти сосиски в тесте ни с какими покупными рядом не стоят))))

privetstvuet iz Mongolii.Ogromnoe spasibo za takoi chudesnii sait.Bot hochu srosit kak prigotovit sloenogo testo.U nas takih ne prodoetsya vipomogite.

Просто здорово! Ребенок в восторге от таких "хот-догов". Если еще горячую выпечку смазывать яйцом получится еще красивее.

спасибо большое за рецепт!Но у меня по бокам как немного сыроватое тесто..не подскажете из-за чего так могло получиться?

Я всегда тесто делаю в хлебопечке, Идея сосиска с сыром мне очень понравилась, в следующий раз сделаю как у вас.

Огромное спасибо за рецепт. Давно искала хороший рецепт и вот нашла. Все замечательно получилось!!

Мне 12 лет и я предложил моей маме сделать эту вкуснятину. Очень вкусно, спасибо вам большое.

Мне нравится! Раньше я добавляла в разрез горчицу, но сыр удобнее запихивать в сосиску :)