Жареные пирожки с курицей и сыром
71
Такое тесто для жареных пирожков можно использовать с разнообразными начинками, например, с тушеной капустой, отварными яйца с зеленым луком и многими другими. Получается 6 пирожков.
Ингредиенты:
- 300 г курицы (1 окорочок)
- 100 г сыра
- 3 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
- 150 г муки + 3-4 ст.л. для раскатки
- зеленый лук (или другая зелень)
- соль
- растительное масло
Как приготовить жареные пирожки с курицей и сыром
Готовим тесто. Муку (150 г) положить в емкость, добавить щепотку соли, столовую ложку растительного масла.
Лепим пирожки. Стол немного посыпать мукой, выложить все тесто ложкой. Вымесить немного на столе, добавляя при необходимости муку, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.
Комментарии (71)
Показано: 10 из 71
- Любовь Родная07.05.2016 12:48Очень вкусные пирожки получились. Самое главное быстро. Мясо действительно успевает приготовится во время жарки и начинка сочная и яркая.
- Татьяна Т.23.03.2021 06:05У меня яично-сырная начинка вытекала. Но пирожки получились вкусные, хоть и жирноватые. Спасибо за рецепт.
- Птичка19.05.2013 14:18На свой вопрос, вкусны ли пирожки в холодном виде, я так и не получила ответа, но в дорогу сделала. Пирожки очень хвалили все, кого я угощала ( делала я сразу тройную порцию). Кто-то успел съесть в тёплом виде, а кто-то на завтра - в холодном. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно! Использовала сразу филе (меньше возиться), ничего сухого я в нём не нашла, пирожки были сочные. Я добавила ещё свежего укропчика. Только готовила я их чуть по-другому. Первую партию сделала, как Елена, но когда "доводила до готовности", они подгорели. Поэтому я сразу все пирожки жарила на маленьком огне: пока прожарятся (3-5 минут) и корочка золотистая появляется. Сразу два в одном. Тоже волновалась, не будет ли сырое мясо? Но действительно, всё было прожарено. И ещё. Почему пирожки в разделе "Закуски"? Я считаю, что им место в "Выпечке несладкой" или "Вторые блюда". Они ничем не отличаются по насыщению от самсы с курицей, к примеру. Спасибо за замечательный рецепт, Елена! Поздравляю Вас с новым статусом - жены. Желаю Вам взаимопонимания, поддержки, уважения и, конечно, ЛЮБВИ.
- Мария21.07.2013 08:57Приготовила сегодня эти чудесные пирожки. Рецепт очень простой и получились они у меня с первого раза, что случается со мной крайне редко. Только мне показалось что курица со сметаной и сыром в жаренном пирожке - чересчур жирно будет. Мои такое не едят. Поэтому вместо курицы я положила свежие и немного вяленных помидоров. Также добавила грузинских специй (у меня набор, даже не знаю точно, что туда входит). Получилось безумно вкусно, не так "тяжело" как было бы с курицей и еще присутствовала небольшая кислинка от помидоров, что добавило большей пикантности. Вообщем, спасибо огромное за рецепт и с нетерпением ждем ваший новых рецептов и идей.
- Евгения09.08.2013 12:46Надоело готовить , и не готовила , а сын любит всякую выпечку в магазине пирожки покупает.Ну как то эти пирожки по времени заморачиватся не хочется. А тут решила приготовить пирог со сливой , и понравился! Быстро и вкусно! Сегодня поедим за город вечером , сразу подумала о пирожках с курицей и сыром. И тут мне понравилось мое произведение по вашему рецепту . Действительно всё доступно и легко в приготовлении , но я сразу же жарила на маленьком огне и по 9-10 минут. СПАСИБО!!!!!!!!! Ещё прочитала можно приготовить с помидором и без курицы , тоже попробую ВСЕМ СПАСИБО !!!!!!!!!
- Наталья11.06.2015 11:26Пирожки действительно очень вкусные. Сегодня испекла, как говорит моя невестка, просто бооомба!!! Елена, на Ваш сайт наткнулась случайно, искала ответ на риторический вопрос: Что готовить? И ответ нашла и много хороших рецептов, готовила и вторые блюда и выпечку, все получается отлично. Пока от рецепта не отклоняюсь, а вот потом начну экспериментировать, в зависимости от наличия продуктов и вдохновения. Спасибо Вам!
- Эмине10.04.2014 14:02Сегодня приготовила пирожки двойную порцию, все по рецепту, но жарила на сухой сковороде. Я довольно тяжело собрала тесто в один шар, оно было как заветренное. Раскатывая почти не использовала муки, т.к тесто было пластичным, как пельменное. Жарила с картошкой. Получились пирожки жесткие и тяжелые. Подскажите, что было сделано нитак? Хотелось бы найти рецепт быстрого, бездрожживого теста. Спасибо!
- Окси18.08.2015 15:55Делала сегодня. В начинку добавила 1ст. л сметаны. Больше не было потому что). Брала грудинку. Вкуснятина и сытно. Замесила сразу 3 порции теста. Поэтому сделала дополнительную начинку из того, что было. Как на еку приготовила: Ветчина, сыр, яйцо, болг. перец, помидорка, зелень укропа и лука. Тоже очень вкусно. Получились 2 совершенно разные начинки. Спасибо за рецепт!
- Leta22.10.2015 09:34Замечательный рецепт! Пирожки получились просто образцовые! Елена, Вас отличает внимательный подход к весу и составу ингредиентов блюд, что сказывается и на конечном результате. По вашим рецептам приятно готовить, смотришь не без удовольствия на фотографии и понимаешь, что учишься у хорошего мастера. Спасибо за любовь к своему делу!
- Алёна15.12.2015 22:09Очень вкусные пирожки (даже холодные)! Рецепт простой, как всё гениальное. Елена, спасибо Вам за очередной шедевр. Тесто совсем не жесткое. Если не пережарить, то мягкое и нежное. А можно из этого теста делать вареники или пельмени? Может кто пробовал. Елена, что Вы про это скажите?Елена16.12.2015 10:09Можно, из заварного теста получаются вкусные вареники, только тогда в тесто сахара желательно добавить и молока. Вот на Камеленте есть рецепт — Вареники с творогом, как раз на заварном тесте.
