“Трюфели” из нута

Пост продолжается, а значит я продолжу с постными рецептами. Сегодня на повестке дня конфеты “трюфели” из нута. В качестве подсластителя я использовала финики, мед и немного сахарной пудры, но это не обязательно, можно использовать то что у вас есть, но только финики пожалуй обязательны, с ними действительно лучше. Шоколад и какао добавляется, чтобы “прикрыть” вкус нута и сделать наши конфеты насыщенно шоколадными. Для дополнительной ароматизации я использовала цедру апельсина, так как апельсин очень хорошо дружит с шоколадным вкусом. Но вы можете по желанию взять лимон, будет тоже хорошо, или например добавить ванильный или миндальный аромат. В общем, конфеты очень вариативные. Ну и конечно скажу о самом главном, вкус нута там совершенно не угадывается, всех кого я угощала, конечно не догадались из чего сделаны конфеты!

Ингредиенты:

• 250 г вареного нута
• 50 г фиников
• 30 г меда
• 30 г шоколада 56%
• 2-3 ч. л. какао
• 2-3 ч. л. сахарной пудры
• 1-2 ст. л. апельсинового сока
• цедра половинки апельсина