Конфеты «Баунти»
48
Вкусные кокосовые конфеты, весьма похожи на оригинал. Внутри сочная кокосовая мякоть, снаружи молочный шоколад. По желанию, вместо молочного можно использовать горький шоколад. Кокосовую стружку я использовала обычную белую из магазинных пакетиков. Всего у меня получилось 12 конфет.
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки
- 100 мл сливок (любых)
- 50 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 150 г молочного шоколада (полторы плитки)
Как приготовить конфеты «Баунти»
На небольшом огне подогреть смесь, все время помешивая, до момента пока сахар и масло полностью растворится.
Взять подходящую емкость, необходимо чтобы слой по высоте получился примерно 1,5 - 2 см (я использовала пластиковую емкость 13х13 см). Выстелить ее внутри пищевой пленкой. Выложить кокосовую массу, хорошо утрамбовать и разровнять ложкой. Поставить в морозилку на 30 минут.
Порезать ножом на прямоугольники примерно 6 х 2,5 см. Ножом необходимо скорее не резать, а аккуратно разделять массу, подравнивая при этом края прямоугольников.
Затем пальцами аккуратно придать каждому батончику округлые края, как у настоящего баунти. Поставить сначала в холодильник на 1-2 часа, а потом в морозилку на час.
Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку или жаропрочную емкость. Соорудить водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой.
Хорошо расплавить шоколад. Можно, чтобы сделать шоколад более текучим добавить 2-3 ст. л. растительного масла без запаха.
Достать батончики из морозилки. Каждый батончик на вилке опускать в шоколад, и ложкой подливать шоколад на вверх и бока батончика. Также немного его пошевелить на вилке, чтобы под низ тоже залилось немного шоколада. Делать все аккуратно, так как батончик очень хрупкий.
Комментарии (48)
- Жанна03.09.2014 17:06Елена, спасибо за такой простой рецепт, таких потрясающих конфет. Намного вкуснее и лучше магазинных.
- Татьяна25.06.2017 20:13Большое спасибо! Вкуснотища!
- Татьяна Т.25.11.2020 06:17И фото.
- Елена28.08.2013 06:12Выгода весьма ощутима,если использовать не стружку из пакетика,а тертую мякоть кокоса.Очень просто:покупаете в магазине кокос (порядка 40-30 рублей),раскалываете,извлекаете и трете на терке мякоть,чуть подсушиваете на подносе 2-3 дня.Получится около 2 стаканов стружки (которую можно использовать не только для этих конфет,но и для всяческих кексов,пирожных и пр.)Стружка будет более нежной и маслянистой,нежели из пакетиков готовая.У меня в шкафчике стоят запасы такой стружки))))когда есть свободное время,стараюсь пополнять - возни с кокосом не так уж и много,особенно если посмотреть в инете мастер-классы по быстрому раскалыванию и извлечению мякоти.Может,кому и пригодится мой совет...
- Раиса14.01.2014 00:58Хотелось бы ответить Екатерине. Катюш, я сделала эти конфетки. Мне понравилось. Живу в Сан-Франциско очень долго. Так вот у нас баунти нет в продаже. А кокосовая стружка очень дешевая. Доллар за мешок из двух стаканов. То есть выгода есть. А потом если честно, я не все делаю только ради выгоды. Мне просто интересно готовить и все. Так что каждому свое. Но Лена старается и сайт ее все лучше и лучше. Леночка, Огромное спасибо вам. Знайте что поклонницы есть у вас и за океаном.
- Екатерина21.10.2012 20:03Здравствуйте, хочу сказать по поводу этих конфет.Делали их мы, очень вкусно,прямо как баунти из магазина,но после того, как мы все съели, встал вопрос:а ради чего? Экономическая выгода незначительная, ну уж в любом случае несопоставима с затратами трудовыми. Ну если толькодля того, кто Е-шек панически боится)
- Оксана13.04.2016 18:54Приготовила сегодня, только заменила молочный шоколад на чёрный. Очень вкусно, правда, затратно по времени и продуктам. И ещё не поняла, зачем все эти манипуляции с поливанием из ложки. Я просто окунала в шоколад, переворачивала и вынимала. Быстро, равномерно со всех сторон и ничего не развалилось.
- Лера04.02.2014 07:34Спасибо за рецепт. Так возиться бы тоже не стала, но в магазинах у нас "Баунти" не продаются. " "Сникерс" , "Марс" есть.( в Японии ). Шоколадки из детства ... А вот "Баунти" не кушала давно. Сделаю обязательно.
- Ри01.03.2015 05:54Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, но слишком сладко для меня, буду уменьшать сахар и количество масла (как-то чувствуется жирность в начинке (тем более, что стружку я брала 50/50 - сухую и свежеприготовленную из кокоса - она сама по себе жирновата)
- Татьяна10.10.2012 11:03Девченки,шоколад надо топить только на паровой бане,штобы шоколад не был комочками!на картинке видно,что шоколад комками и густой очень!а так рецепт просто класс!очень вкусно и дешево!!!!шоколад можно использовать белый,молочный,черный!кто что любит!!!