Смачні кокосові цукерки дуже схожі на оригінал. Всередині соковита кокосова м'якоть, зовні молочний шоколад. За бажанням замість молочного можна використовувати гіркий шоколад. Кокосову стружку я використала звичайну білу з магазинних пакетиків. Загалом у мене вийшло 12 цукерок.
Інгредієнти:
- 100 г кокосової стружки
- 100 мл вершків (будь-яких)
- 50 г цукру
- 20 г вершкового масла
- 150 г молочного шоколаду (півтори плитки)
Як приготувати цукерки «Баунті»
Взяти потрібну ємність, необхідно щоб шар по висоті вийшов приблизно 1,5 - 2 см (я використала пластикову ємність 13х13 см). Вистелити її усередині харчовою плівкою. Викласти кокосову масу, добре утрамбувати та розрівняти ложкою. Поставити у морозилку на 30 хвилин.
Нарізати ножем на прямокутники приблизно 6 х 2,5 см. Ножем необхідно швидше не різати, а акуратно розділяти масу, підрівнюючи краї прямокутників.
Потім пальцями акуратно надати кожному батончику округлі краї, як у справжнього баунті. Поставити спочатку в холодильник на 1-2 години, а потім у морозилку на годину.
Шоколад поламати на шматочки, покласти в невелику каструльку або жароміцну ємність. Спорудити водяну баню - поставити ємність з шоколадом в каструлю з киплячою водою.
Добре розплавити шоколад. Можна зробити шоколад більш текучим, тоді додати 2-3 ст. л. олії без запаху.
Дістати батончики з морозилки. Кожен батончик на виделці опускати в шоколад і ложкою підливати шоколад на поверню і боки батончика. Також трохи його поворухнути на виделці, щоб під низ теж залилося трохи шоколаду. Робити все акуратно, тому що батончик дуже крихкий.
Коментарі