Смачний і красивий десерт із полуницею всередині, готується настільки просто, що впорається навіть дитина, а при цьому виглядає такий десерт дуже привабливо. Саме час готувати зараз, під час сезону полуниці, бо тут підходить лише свіжа полуниця, а заморожена, на жаль, не для цього рецепту. За смаком виходять як великі цукерки із вершково-тягучою текстурою та легким сирним присмаком, а всередині вибух — соковита ароматна полуниця! Всередину, звичайно, можна й інші ягоди загортати, але саме з полуницею виходить просто шикарно! У мене вийшло 15 штук.
Інгредієнти:
- 300 г полуниці (приблизно)
- 200 г сиру (пастоподібного)
- 200 г пісочного печива (приблизно)
- 100 г вершкового масла
- 20 г цукрової пудри
- Обсипка (на вибір):
- кокосова стружка, шоколад, горіхи, какао
Як приготувати полуничні кульки
М'яке вершкове масло збити з цукровою пудрою, або ж просто активно перемішати ложкою. Кількість цукрової пудри регулюйте до смаку, а також залежно від того, наскільки солодке печиво у вас.
Додати сир, добре перемішати. У мене сир жирністю 9%. Сир обов'язково потрібен однорідний, пастоподібний, не зернистий (якщо ви сумніваєтеся, чи такий у вас сир, протріть його через дрібний друшляк).
Вам може знадобитися більше або менше печива. Повинно вийти вже не липке тісто, з яким зручно працювати, але не надто щільне та тверде.
Коментарі