Слойки с заварным кремом
26
Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста (предварительно разморозить)
- 100 г кураги
- 300 мл молока
- 2 желтка
- 100 г сахара + 1 ст.л. для посыпки
- 50 г муки
- цедра 1 лимона
- 1/5 ч.л. ванилина
Как приготовить слойки с заварным кремом
Готовим заварной крем. Счистить цедру лимона, для чего лимон натереть на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).
Все время непрерывно помешивая, довести до кипения, покипятить не более минуты. Крем получается довольно густой.
На противень положить пекарскую бумагу или смазать противень маслом. Выложить кружки теста и немного придавить каждый кружок ладонью, формируя плоскую лепешку.
Комментарии (26)
Показано: 19 из 26
- Наталья19.12.2015 06:33Вычитала в комментариях, что можно заменить курагу ягодами. После приготовления поняла, что лучше не заменять)) всё приходит с опытом. Огромное спасибо за рецепт, буду ещё экспериментировать до идеального результата. Получились очень вкусные, но мужу не покажу)))
- Любовь Родная30.06.2017 12:39Больше всего мне хотелось испечь эти слойки из-за заварного крема, ждала чего то необычного. И вправду, слойки получились необычные, сладкие, да еще с начинкой.
- Татьяна Т.14.12.2019 06:06Мне показалось, что мои слойки как-будто немного не пропеклись в середине, но получились очень вкусные. Спасибо за рецепт.
- Наталья19.12.2015 06:34Вот мои красавцы после выпечки. Ягоды: замороженная клубника и черника.
- Вера05.03.2015 17:16А вот и мои слоечки)))) правда без кураги, но все-равно вкусно!!!!
- Тори27.04.2018 13:43Очень вкусные получились слойки. Все довольны!
- Елена29.10.2013 13:45Рецепт очень понравился!! Скажу честно, кулинар из меня никакой, а что касается выпечки - так и подавно, но читая ваши рецепты, каждый раз загораюсь энтузиазмом что-нибудь испечь))) И несмотря на то, что крем взялся почему-то комочками, а курага почему-то пригорела, слойки получились очень вкусные. Буду пробовать еще!
- Марина17.03.2019 12:46Пробовала делать такие слойки. Крем при выпекании стал кипеть, растекся по слойке и получился какой-то слоеный бутерброд. Всё равно получилось вкусно, но не осмобо эстетично. Мне кажется, этот крем либо не подходит для слоек, либо его надо еще еще значительно гуще.
- Светлана06.02.2015 08:52Скажите, Елена, а если использовать дрожжевое слоеное тесто, в чем будет разница во вкусе и во внешнем виде? Или не стоит? Я кулинар не очень опытный, поэтому незнаю. Готовлю по вашим рецептам-получается и очень очень нравится. Спасибо за ваш труд.
- Оксана04.11.2012 15:35Очень вкусно получилось,только я вместо ванилина миндальной эссенции капнула!Спасибо Вам огромное за Вашу страничку-все легко,доступно и просто!
- Ася31.08.2014 12:51Здравствуйте, подскажите пожалуйста обязательно ли добавлять лимон в заварной крем , можно ли его заменить? ( у меня аллергия на цитрус)
- Гаянэ09.08.2014 02:22Подскажите, а я могу использовать любой рецепт заварного крема для выпечки? Или выпекать можно только этот
- Юлиана26.10.2012 13:54давно гуляю по кулинарным сайтам , но такой рецепт вижу первый раз, респект автору)))
- Елена22.01.2014 06:37Скажите, пожалуйста, а можно использовать что-то вместо кураги?
- Мария31.08.2014 11:01А что будет если использовать при этом рецепте дрожжевое тесто?
- Яна23.10.2013 08:45а какое используется тесто - дрожжевое или нет?
- Ира19.06.2014 21:49Такой крем можно использовать для наполеона?
- Ирина12.07.2012 14:13Спасибо за рецепт! Все гениальное просто.
- Гаянэ09.08.2014 20:52Спасибо большое)
