Торт «Битое стекло»
230
Простой рецепт легкого торта, который готовится без выпечки. Торт получается очень яркий, и подходит в качестве легкого десерта. По желанию, персики можно заменить любыми другими фруктами. Печенье можно заменить кусочками бисквита.
Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 200 г консервированных персиков
- 100 г печенья
- 100 г сахара
- 2 пакета разноцветных желе
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 1 пакетик желатина (10 г)
Как приготовить торт «Битое стекло»
Подготовить 2 вида желе по инструкции на упаковке. Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
Поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов. Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Каждую тарелку с готовым желе опустить в емкость с горячей водой на 20-30 секунд и перевернуть на тарелку.
Подготовить большой салатник, в котором будет застывать торт (желательно чтобы он был гладкий внутри, тогда красивее получится торт). Положить туда сметану, сахар, ванильный сахар, взбить до растворения сахара.
Добавить персики, печенье и кусочки желе (аккуратно отделять их по одному от общей массы). Аккуратно немного перемешать ложкой.
Печенье должно всплыть наверх, поправить его, чтобы оно лежало плоско (потом это будет низ торта). Поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 230
- оля_я25.01.2014 12:17Уже не первый раз делаю "битое стекло" по данному рецепту. и вообще именно этот тортик привел меня на сайт к Елене, и тут-то я и осталась)))) каких только вариаций не пробовала))) в результате накопила немножко опыта, с которым хочу поделиться: сметану наполовину заменяю йогуртом нежирным или даже, как сегодня, 1%-м кефиром, но в этом случае норму желатина увеличиваю вдвое-втрое; можно и с бисквитом (пробовала не раз), конечно, но с печеньем мне все-таки больше нравится и по вкусу, и эстетически; как-то пробовала сделать с киви - это была грубая ошибка, т.к., оказывается (вот ведь действительно век живи - век учись), киви не дает желатину застыть... еще хочу сказать, что десерт довольно-таки легкий, в моих вариациях вообще малокалорийный (это для тех, кто на диетах, но вкусненького хочется). в общем, резюмирую: блюдо замечательное - в меру сладкое, нежное, яркое - всем рекомендую! Леночка, Вам очередной респект!!! (ну и цепляю фото сегодняшнего творения)
- Ирина10.01.2015 13:28Спасибо ВАМ Елена, за необыкновенный, легкий и вкусный тортик! Готовили его вместе с сыном на ДР дочек двойняшек, из данного кол-ва продуктов сделала 2 мини-тортика, чаша 17 см в диаметр, глубиной 9 см. Очень волновалась, прочитав, о том, что может не застыть желе и что не смогу вынуть из формы, один тортик подтаял чуть больше, и получилось даже ярче! Идеально для детского праздника!
- Татьяна Т.09.04.2020 09:44Приготовила небольшой тортик маленькому сыну на день рождения. Продукты все брала в 2 раза меньше. Жалко, что не нашла зелёное желе, с ним было бы ещё красивее. Хочу сказать, что мне тут не очень понравилось печенье. Вроде бы оно и не размокло, но как-то с ним не очень. Кусочки бисквита здесь были бы лучше. Спасибо большое за интересный рецепт.
- Ксения, Екатеринбург08.12.2021 15:11Дорогая Елена, кудесница, мастерица! В очередной раз удивили! Моя мама увидела Ваш тортик ещё летом и дала мне задание приготовить его. Я всё оттягивала, но вот взялась. Оказалось всё так легко и интересно. А как же вкусно, как красиво, слов нет! Добра Вам, здоровья и любви!
- Любовь13.08.2015 12:03На мой взгляд нужно добавить больше печенья, чтобы чувствовался бисквит, или чтобы потолще корж получился или в серединке попадали печеньки, а то больше на десерт похож, чем на торт. А так очень оригинально и нарядно!!! Спасибо за идею!
- Кристинка30.03.2016 05:24Искала рецепт такого тортика. Попала на Ваш сайт. С удовольствием беру отсюда рецептики и все очень вкусно получается. А вот и мой тортик " Битое стекло". Кстати. делала без персиков и ничуть не пожалела.
- Наталья08.12.2023 18:33Вот и я сделала тортик. Получился жидковат. По инструкции желатин (быстрорастворимый) следует развести в 500 мл 50С воды. Нужно было использовать меньший объем. Жду мужа с работы, будем пробывать!
- TANECHIK30.06.2015 13:51Приготовила тортик для гостей, очень понравился. Скорее не торт, а десерт, нежный, прохладный, легкий, в общем, то, что надо для лета! Вместо печенья добавила свой бисквит.
- Ирина Москва06.01.2016 16:56Очень много время заняло, но самое обидное-оценили только внешний вид, в результате через пару дней выбросила. Это для любителей желе, суфле.
- Оксана01.11.2015 11:00Вот, заменила полностью сметану на творог вопреки категоричному ответу Елены, что не получится. Сделала без теста, очень вкусно получилось
Елена01.11.2015 21:48Просто я в своей практике не сталкивалась с таким творогом, чтобы полкило творога (да еще и домашнего) с 100 мл жидкости можно было взбить в однородную жидкую массу, на мой взгляд выходит просто густая зернистая паста, в которую вмешать мягкие кусочки желе не представляется возможным. Но я очень рада, что у вас все получилось, и результатом вы остались довольны. Но все же необходимо понимать, что по вкусу на одном твороге получился совсем другой торт, и вкус не такой нежный, как задумано в рецепте при использовании сметаны, хотя безусловно это все равно вкусно. - Светлана Красноярск19.05.2019 09:26Спасибо, Елена. Очень вкусный торт. Но взяла не сметану, а йогурт и творог. И без печенья и фруктов. Но все равно очень вкусно!
- Нина11.02.2015 19:29Все сделала по рецепту, отлично получилось. Советую всем, нежный, легкий и удивительно вкусный. Спасибо за рецепт.
- Алинка13.12.2016 10:12Идеальный торт - минимум усилий, максимум результата. Эх, ещё бы зеленое желе найти! Прям дефицит какой-то )
- Жанна29.08.2014 09:05Очень легкий, нежный и вкусный торт. Готовится несложно и довольно быстро. А выглядит празднично и красиво.
- Евгеша15.05.2015 19:34Любимый тортик - когда гости на пороге:) вкус супер!!! Лёгкий и нарядный для любого повода!!
- Таша04.04.2015 19:51Подарили форму для торта, решила поэкспериментировать.... и вот что получилось )))
- Таиса14.09.2017 05:23Наконец добралась и сделала! Съели очень быстро! Спасибо. Легко и очень вкусно!
- Юнна30.12.2015 11:56Любимый торт моей свекрови =) Очень вкусный! спасибо за подробный рецепт!
- Лена05.08.2015 16:38Елена спасибо Вам большое, все получилось, я делала со смородиной.
- Юля03.01.2015 14:35Любимый торт всей семьи, без него не обходится ни один праздник:)
Комментарии (230)