Печиво «Ґудзики»

Name: Печиво «Ґудзики»
Ingredients: 200 г борошна; 100 г вершкового масла; 80 г цукру; 2 жовтки; 2 ч. л. ванільного цукру; 2 ч. л. какао-порошка

Просте домашнє пісочне печиво в незвичайній формі. Здивуйте своїх близьких чи друзів. Загалом у мене вийшло 32 печив (16 світлих та 16 темних).

Інгредієнти:

200 г борошна
100 г вершкового масла
80 г цукру
2 жовтки
2 ч. л. ванільного цукру
2 ч. л. какао-порошка

Як приготувати печиво «Ґудзики»

Жовтки добре розтерти з цукром та ванільним цукром.

Додати м'яке вершкове масло, ретельно розмішати.

Додати борошно частинами, щоразу вимішуючи ложкою.

Половину тіста відкласти в іншу ємність, зліпити руками в кулю.

У другу половину додати какао, трохи вимісити ложкою і зліпити в кулю. Покласти обидва види тіста у холодильник на 30 хвилин.

Розкачати світле тісто в пласт завтовшки приблизно 5-7 мм. Вирізати формою кружки (я використала перевернутий келих діаметром 5 см).

Потім на кожному кружечку зробити вм'ятину, але не прорізаючи до кінця. Я використала кришку від пластикової пляшки, її діаметр – 3 см.

Потім по центру зробити два або чотири наскрізні отвори, як у ґудзику. Для цього я використала трубочку від маленької упаковки соку (можна використовувати сірник або інший відповідний предмет).

Приблизно так.

Залишки світлого тіста знову зліпити в кулю, розкотити і таке далі. Так само вчинити з темним тестом. Підчіпаючи лопаткою або ножем, перекласти всі кружки на деко, застелене пекарським папером. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 20 хвилин.