Люблю кабачки у всіх проявах, тому поекспериментувала та приготувала такий пиріг із кабачками та цукіні. Тісто взяла таке ж, як у Лоранському пирізі, і заливку звідти ж, але без молока, тільки на сметані. Щоб було красиво, в начинку накрутила «квіточок» з кабачків і цукіні, а щоб було ще красивіше та смачніше додала ще й «трояндочки» з ковбаси, вийшла справжня квіткова клумба)) Ковбаса мені попалася така, що її складно було нарізати тонко, тому форму вона тримала не дуже добре, краще для цієї мети використовувати шинку вже готову, в нарізці, або навіть копчену ковбасу також в нарізці, і т.п.
Інгредієнти:
- Тісто:
- 150 г борошна
- 70 г вершкового масла
- 1 яйце
- дрібка солі
- Начинка:
- 2 кабачка
- 2 цукіні
- ковбаса, шинка (краще у нарізці)
- Заливка:
- 150 г сметани
- 100 г сиру
- 2 яйця
- сіль
Як приготувати пиріг з кабачками та ковбасою
Тісто викласти у форму (у мене форма 20 см), розподілити його по дну та сформувати бортики. Поставити форму з тістом в холодильник на 30 хвилин або в морозилку на 15 хвилин. Потім поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 10-15 хвилин до напівготовності.
Готуємо заливку. Сир натерти на дрібній тертці, покласти в ємність, туди додати сметану, яйця, сіль.
Коментарі