Клубничные шарики
53
Вкусный и красивый десерт с клубникой внутри, готовится настолько просто, что справится даже ребенок, а при этом выглядит такой десерт очень заманчиво. Самое время готовить сейчас, во время сезона клубники, потому что тут подходит только свежая клубника, а замороженная, увы, не для этого рецепта. По вкусу получаются как большие конфетки со сливочно-тягучей текстурой и легким творожным привкусом, а внутри взрыв — сочная ароматная клубника! Внутрь конечно можно и другие ягоды заворачивать, но именно с клубникой получается просто шикарно! У меня получилось 15 штук.
Ингредиенты:
- 300 г клубники (примерно)
- 200 г творога (пастообразного)
- 200 г песочного печенье (примерно)
- 100 г масла
- 20 г сахарной пудры
- Обсыпка (на выбор):
- кокосовая стружка, шоколад, орехи, какао
Как приготовить клубничные шарики
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, или же просто активно перемешать ложкой. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу, а также в зависимости от того, насколько сладкое у вас печенье.
Добавить творог, хорошо перемешать. У меня творог жирностью 9%. Творог обязательно нужен однородный, пастообразный, не зернистый (если вы сомневаетесь такой ли у вас творог, протрите его через мелкий дуршлаг).
Вам может понадобиться больше или меньше печенья. Должно получиться уже не липкое тесто, с которым будет удобно работать, но не слишком плотное и твердое.
Комментарии (53)
- Darya26.06.2018 07:51Я очень давно поглядывала на ваши, Леночка, клубничные шарики, и в сезон клубники пообещала себе обязательно их приготовить! Даже закрыла глаза на магазинное печенье в составе)) Какие же они вкусные получились!!! Я с моими дегустаторами единогласно назвали их пирожными)) половину обваляла в какао, вторую в кокосовой стружке, всем понравились больше в какао. Ну и разлетелись наши " пироженки" за один день. Безумно вкусный десерт, спасибо!
- Анна (Киев)12.06.2016 19:11Елена, большое спасибо за очередной шедевр! Делается просто элементарно, действительно, справится и ребенок. А вкус просто фантастический! И главное, очень быстро делать - сейчас Евро, и хочется смотреть матчи, а не стоять у мартена, а благодаря этому рецепту можно приготовить вкуснейший рецепт без выпечки в перерыве между таймами.
- Анна11.06.2016 16:12Вкуснейший десерт! Я бы смело назвала пирожным! Остановиться тяжело! Леночка, это все, что осталось! Очень понравилось, мы с мужем по шарику съели, а то дети без конца холодильником хлопают! А я так рада, ведь творогом попробуй накорми детей! Спасибо Вам за Вашу фантазию, оригинальность, вкусные доступные рецепты!
- НАТКА26.06.2018 19:32А у меня не было ни клубники, ни печенья, а шарики состоялись. Вместо печенья промолола в кофемолке белые сухарики-гренки, а внутрь завернула черешню. Сверху щедро припудрила сах. пудрой, т.к. сухарики-то несладкие. Прекрасная идея и прекрасный десерт, обязательно с клубникой сделаю.
- Юлия Чернигов11.06.2018 07:03Елена, большое спасибо за рецепт! Сделала вчера экспромтом, вчера все попробовали, оказалось очень вкусно! Фото прилагаю. P.S. Обваляла в какао, так как ничего больше не было, даже не думала что будет так вкусно!
- Светлана25.10.2018 14:42Весь сезон клубники это блюдо было у нас фаворитом! Это очень просто и очень вкусно. Мы его готовили и дома и на даче. И всех угощали. Еще делала с малиной. Тоже очень вкусно! Спасибо, Елена.
- Ленни12.06.2016 14:01Спасибо за рецепт, моя семья просто в восторге не только от вкуса десерта, но и от процесса приготовления!! Ждём новых экспериментов на ниве Кулинарии, и ещё раз спасибо!!
- Таша20.06.2016 13:57легкий в приготовлении и очень вкусный десерт:). вместо творога использовала сыр рикотта, тесто получилось пластичное, легко лепилось. Леночка, спасибо за рецепт!
- Светлана22.04.2022 15:29Спасибо!Рецепт потрясающий! Готовила из полезного печенья на злаках, без глютена и без сахара.. можно сказать получился ПП десерт :)
- Любовь Родная26.06.2016 13:57Мы тоже успели сделать эти чудо шарики, пока есть свежая клубника. Такие вкусные и нежные. Дочке больше понравились с шоколадом.
