Клубничные шарики
53
Вкусный и красивый десерт с клубникой внутри, готовится настолько просто, что справится даже ребенок, а при этом выглядит такой десерт очень заманчиво. Самое время готовить сейчас, во время сезона клубники, потому что тут подходит только свежая клубника, а замороженная, увы, не для этого рецепта. По вкусу получаются как большие конфетки со сливочно-тягучей текстурой и легким творожным привкусом, а внутри взрыв — сочная ароматная клубника! Внутрь конечно можно и другие ягоды заворачивать, но именно с клубникой получается просто шикарно! У меня получилось 15 штук.
Ингредиенты:
- 300 г клубники (примерно)
- 200 г творога (пастообразного)
- 200 г песочного печенье (примерно)
- 100 г масла
- 20 г сахарной пудры
- Обсыпка (на выбор):
- кокосовая стружка, шоколад, орехи, какао
Как приготовить клубничные шарики
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, или же просто активно перемешать ложкой. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу, а также в зависимости от того, насколько сладкое у вас печенье.
Добавить творог, хорошо перемешать. У меня творог жирностью 9%. Творог обязательно нужен однородный, пастообразный, не зернистый (если вы сомневаетесь такой ли у вас творог, протрите его через мелкий дуршлаг).
Вам может понадобиться больше или меньше печенья. Должно получиться уже не липкое тесто, с которым будет удобно работать, но не слишком плотное и твердое.
Комментарии (53)
Показано: 20 из 53
- Darya26.06.2018 07:51Я очень давно поглядывала на ваши, Леночка, клубничные шарики, и в сезон клубники пообещала себе обязательно их приготовить! Даже закрыла глаза на магазинное печенье в составе)) Какие же они вкусные получились!!! Я с моими дегустаторами единогласно назвали их пирожными)) половину обваляла в какао, вторую в кокосовой стружке, всем понравились больше в какао. Ну и разлетелись наши " пироженки" за один день. Безумно вкусный десерт, спасибо!
- Анна (Киев)12.06.2016 19:11Елена, большое спасибо за очередной шедевр! Делается просто элементарно, действительно, справится и ребенок. А вкус просто фантастический! И главное, очень быстро делать - сейчас Евро, и хочется смотреть матчи, а не стоять у мартена, а благодаря этому рецепту можно приготовить вкуснейший рецепт без выпечки в перерыве между таймами.
- Анна11.06.2016 16:12Вкуснейший десерт! Я бы смело назвала пирожным! Остановиться тяжело! Леночка, это все, что осталось! Очень понравилось, мы с мужем по шарику съели, а то дети без конца холодильником хлопают! А я так рада, ведь творогом попробуй накорми детей! Спасибо Вам за Вашу фантазию, оригинальность, вкусные доступные рецепты!
- НАТКА26.06.2018 19:32А у меня не было ни клубники, ни печенья, а шарики состоялись. Вместо печенья промолола в кофемолке белые сухарики-гренки, а внутрь завернула черешню. Сверху щедро припудрила сах. пудрой, т.к. сухарики-то несладкие. Прекрасная идея и прекрасный десерт, обязательно с клубникой сделаю.
- Юлия Чернигов11.06.2018 07:03Елена, большое спасибо за рецепт! Сделала вчера экспромтом, вчера все попробовали, оказалось очень вкусно! Фото прилагаю. P.S. Обваляла в какао, так как ничего больше не было, даже не думала что будет так вкусно!
- Светлана25.10.2018 14:42Весь сезон клубники это блюдо было у нас фаворитом! Это очень просто и очень вкусно. Мы его готовили и дома и на даче. И всех угощали. Еще делала с малиной. Тоже очень вкусно! Спасибо, Елена.
- Ленни12.06.2016 14:01Спасибо за рецепт, моя семья просто в восторге не только от вкуса десерта, но и от процесса приготовления!! Ждём новых экспериментов на ниве Кулинарии, и ещё раз спасибо!!
- Таша20.06.2016 13:57легкий в приготовлении и очень вкусный десерт:). вместо творога использовала сыр рикотта, тесто получилось пластичное, легко лепилось. Леночка, спасибо за рецепт!
- Светлана22.04.2022 15:29Спасибо!Рецепт потрясающий! Готовила из полезного печенья на злаках, без глютена и без сахара.. можно сказать получился ПП десерт :)
- Любовь Родная26.06.2016 13:57Мы тоже успели сделать эти чудо шарики, пока есть свежая клубника. Такие вкусные и нежные. Дочке больше понравились с шоколадом.
- Татьяна12.06.2016 05:37Нет слов от восхищения!!! Это божественно! Вкус потрясающий. Готовить -одно удовольствие) потрясающий рецепт, СПАСИБО!!!!)))
- Надин14.06.2016 12:25Очень вкусные конфетки-пироженки!!! Легко и быстро. Готовить одно удовольствие!!! Леночка, спасибо!
- Алла12.06.2016 19:14Леночка, спасибо, очень вкусно и конечно как всегда красиво...
- Настя13.06.2016 17:29Спасибо, Елена! Всё получилось очень вкусно!))
- Инеса16.06.2016 13:42Шарики получились превосходные
- Елена04.07.2016 19:18Шарики-конфетки готовятся очень быстро и просто. Привлекла к приготовлению деток, с удовольствием помогали. Мы часть шариков обваляли в шоколаде, другую часть - в миндальной крошке, третью - в смеси шоколадной и миндальной крошки. Очень вкусно получилось! С шоколадом и миндалем мне понравилось больше всего, их первыми и умяли! Спасибо, Елена, за рецепт, все получилось на ура, а главное - результат радует. На очереди у нас теперь панна котта.
- Нина-Ричи11.06.2016 07:18Ааах!!! - и пожираю взглядом это великолепие цвета, вкуса и фантазии! У меня с Вами, Леночка, образовался новый диагноз - камеленозависимость. Как наркоман, ожидаю субботней инъекции Камеленой. А после очередной " дозы"- состояние кайфа, блаженства, смакования. А Вы, как всегда,- непредсказуемы, неожиданны, заразительны! Как же это круто!!!
- Оксана11.06.2016 10:37Дима, пропорции, может, и Елены, но этот красавец десерт очень популярный и вне этого сайта )) у нас он продаётся почти в каждой кондитерской, да и в кулинарных книгах часто встречается ) я такой готовлю уже много лет, узнала рецепт от бабушки своей. Попробуйте, я уверена, что по этим пропорциям тоже вкусно получится )
- Настя11.06.2016 12:57Елена, добрый день! Спасибо за ваш сайт, всегда с удовольствием готовлю по вашим рецептам и всегда получается, за редким исключением, в чём виню свою криворукость.)) Подскажите, можно ли творог заменить маскарпоне и нужно ли при этом масло (там где я живу, я не найду нормальный творог)?Елена11.06.2016 18:04Можно использовать маскарпоне, будет отлично, может и лучше чем с творогом, просто я использовала творог потому он более доступен для большинства моих читателей. Масло тогда действительно не нужно. Можно попробовать взять за основу вот эти Конфетки "Тирамису" от TANECHIKа с Камеленты. Там как раз маскарпоне и печенье, а внутрь уже клубнику завернуть.
- Евгения19.12.2016 16:35Елена, здравствуйте! Большое спасибо Вам за этот чудесный рецепт, он очень легкий, при этом результат прекрасный. Несмотря на то, что мне 9 лет, я очень много блюд готовила по Вашим рецептам. Большое спасибо за удачный сайт. Успехов Вам!
