Манные оладьи с киселем
18
Из указанного списка ингредиентов у меня получилось 16 оладий.
Ингредиенты:
- Оладьи:
- 0,5 л молока
- 60 г манки (примерно полстакана)
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 1/3 ч.л. соли
- сливочное масло для жарки (можно растительное без запаха)
- Кисель:
- 0,5 л воды
- 100 г вишни
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. с горкой крахмала
Как приготовить манные оладьи с киселем
В кипящий вишневый отвар, при непрерывном помешивании, влить струйкой крахмал. Сразу же выключить огонь, оставить кисель остывать.
Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, засыпать манную крупу в кипящее молоко. Варить 3-5 минут, продолжая помешивать (каша должна получиться довольно густая). Остудить до теплого состояния.
На разогретую сковороду положить немного сливочного масла (или налить растительного). Ложкой выложить смесь в виде оладий и жарить 5-7 минут.
Комментарии (18)
- Марина.08.02.2012 12:17Сегодня делала манные оладьи с киселем. Кисель получился очень вкусный. А оладьи плохо переворачивались, разваливались, кое как их обжарила. Может бить что я манной крупы слишком мало положила 60 гр. В следующий рез попробую манной крупы дать побольше. Рецепт нам очень понравился, особенно моим детям, 5 минут и тарелки пустые. Огромное спасибо.Елена08.02.2012 20:51Спасибо, рада что вам понравилось. Оладьи должны снизу хорошо схватиться на сильном огне и потом поддев на широкую лопатку резко перевернуть на др. сторону, у меня все ровненькие вышли. Но в любом случае можно чуть больше манки положить, хотя тогда оладьи станут не такими нежными.
- Машенька30.03.2012 09:28Спасибо! Получились оладьи очень нежные и вкусные! И кисель мммм Вот только переворачивать моей толстой лопаткой сложно. Развалились многие.
- Яна10.08.2013 19:21всё получилось как на картинке, и очень вкусно! Елена, спасибо огромное за рецепты! я снова полюбила готовить
- Ирина31.01.2014 11:16Вот как можно еще утилизировать недоеденную манную кашу)
- Саша26.02.2014 07:27Самые вкусные оладьи, которые я когда-либо пробовала. Теперь только так их и готовлю. Киселем лучше запивать, а не заливать.
- Эмине13.04.2014 19:31Елена, подскажите, получатся ли эти оладьи на сухой сковороде, если добавить пару ложек масла в тесто?
- Ольга17.11.2014 15:13А я так ем ленивые вареники с киселем (кисель по Вашему рецепту)) ммм) вкусняка! это очень подходит, когда нельзя жареного.
- Юлия09.01.2015 09:10Можно ли молоко заменить водой или сгущенкой
- Кристина_Т18.03.2017 07:38Восхитительные манные оладьи! Очень вкусно! Это блюдо - идеальный вариант для завтрака. Спасибо за рецепт!
- Ирина02.07.2017 13:05Приготовила, правда без киселя. Подала с малиновым вареньем. Очень вкусно и необычно! И минимум продуктов. Сделала на пол нормы, теперь буду часто готовить, дети уплетали за обе щеки!
- Любовь Родная20.08.2017 09:31Осталась каша с завтрака. Ну как у хорошей хозяйки, ничего не должно пропасть, остатки пошли в оладьи. Детки смели мгновенно, мне только досталось на зубок. Я бы и сама не отказалась от порции. Очень вкусно. Подавала со сливовым джемом.
- Татьяна Т.14.03.2019 10:02Сделала всё по рецепту. Да, оладьи очень нежные и очень капризные, не все удавалось аккуратно переворачивать, потом стала просто делать их поменьше размером. С ними немножко помучилась, но зато получились очень вкусные, и муж был в восторге, и ребёнок уплетал. Я даже попробовала залить оладьи киселём, как у Вас, Елена, и так и вправду оказалось тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
