Желе «Сметана-черешня»

Ягоды очистить от косточек. Я каждую разрезала ножом, и вынула косточки, у спелой черешни это сделать очень легко.

Желатин предварительно замочить в 4 ст. л. воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.    Я использовала обычный магазинный вишневый сок из картонной коробки, он уже был сладкий, но если у вас сок не сладкий, то можно немного подсластить по вкусу. Влить желатин в вишневый сок, при одновременном перемешивании.

Бокалы поставить в емкость под наклоном, подперев полотенцем, чтобы создать нужный наклон. Выложить внутрь ягоды, и аккуратно влить сок. Поставить в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Готовим белый слой. Желатин предварительно замочить в 4 ст. л. воды, оставить на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился (я это делаю в микроволновке), остудить.    Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Влить желатин тонкой струйкой, лить на венчики, продолжая взбивать. Если масса получилась густая и недостаточно льется (это зависит от конкретной сметаны), можно разбавить парой ложек молока.

Влить белую массу в бокалы, поставить в холодильник до полного застывания.

Вот так выглядит сбоку.

Сметанно-черешневое желе — это освежающий летний десерт, который оценят как дети, так и взрослые. Нам с мужем очень понравилось, и дочке тоже, а еще она была в восторге от того, что ела из красивого взрослого бокала на тонкой ножке)) Очень вкусный десерт, рекомендую и вам попробовать!