Творожная запеканка с малиной

35
Творожная запеканка с малиной

Легкая творожная запеканка с малиной, если малины нет, можно заменить ее другими сладкими ягодами или фруктами. Если малина заморожена, ее необходимо предварительно разморозить. Творог можно использовать любой жирности, я готовила с 9 % творогом. Если у вас крупнозернистый домашний творог, необходимо предварительно протереть его через мелкий дуршлаг.

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 50 г сахара
  • 20 г крахмала (картофельного)
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. цедры лимона (свежей или сухой)
  • 100 г малины (свежей или замороженной)

Как приготовить творожную запеканку с малиной

Яйца с сахаром взбить в течение пары минут.

Добавить творог, крахмал, цедру лимона, взбить до однородности.

Вылить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 20 см). Форма должна быть наполнена не больше, чем на 2/3 по высоте.

С размороженной малины слить всю жидкость. Равномерно разложить ягоды по поверхности.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут. Готовую творожную запеканку полностью остудить.

Готово.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (35)

Показано: 20 из 35
  • Darya
    01.09.2018 20:15
    Творожные запеканки - наша слабость, вся семья их очень любит. Ваша запеканка с малиной, Леночка, не исключение - нежнейшая, в меру сладкая, для завтрака самое то! Я еще от себя добавила мак и немножко мелко натертой цедры лимона.
    Елена
    10.09.2018 20:17
    Дашенька, рада, что оценили, спасибо за фото!
  • Любовь Родная
    31.07.2016 16:16
    Запеканка просто прелесть, готовила с абрикосами. Дополнительно поливали сгущенкой, вообще бомба. Единственный минус, ну очень тонкая получается, несмотря на то, что готовила в форме 24 см и увеличила пропорции в 1.5 раза.
  • Елена Мск
    09.07.2016 13:24
    Очень понравился этот вариант моему мужу, спасибо! Уже дважды ее готовила)) На мой вкус малина не пришлась, больше люблю запеканку по Вашему рецепту с белым шоколадом.
  • Мария
    27.01.2020 11:35
    Это просто прелесть! Малины не было, сделала со смородиной и облепихой. Очень нежно. Малину обожаю, думаю, что с ней это вообще волшебно.
    Елена
    06.03.2020 12:43
    Хорошо, что оценили!
  • Татьяна Т.
    11.07.2019 04:11
    Нам с ребёнком очень понравилась запеканка, правда немножко передержала в духовке и запеканка чуть-чуть прилипла. Но очень вкусно.
  • Елена
    02.02.2021 16:13
    На мой взгляд, достаточно диетическое блюдо) без манки, чувствуется один творог, у меня вариант с грушей. Вкусно, как всегда)
  • Ирина
    21.06.2017 05:00
    Это объедение, по другому не назвать! Делала уже несколько раз! Очень вкусно, спасибо. Подсела на ваш сайт))))
    Елена
    22.06.2017 20:58
    На здоровье))
  • Полина
    24.01.2015 14:34
    Как по вкусу пока не знаю, жду дегустаторов. Сама творог не ем... На очереди вишневый пирог с маком. .))
  • Liudmila
    25.11.2023 22:12
    Очень вкусно! Очень нежно! Спасибо за рецепт! Делала с рикоттой, ибо творога в наших краях нет.
  • ЕленаЖ
    01.12.2017 20:09
    Как всегда просто и очень вкусно)!!! С консервированными вишенками у нас)!!!
  • Анютка
    29.06.2014 17:42
    Чудесная запеканочка! Спасибо Вам за рецепт!!!
  • Марина
    24.08.2015 11:41
    Блюдо изумительное, как в общем-то и все рецепты с этого сайта, которые я пробовала. Сегодня решила на завтрак приготовить такую запеканку. В холодильнике малина осталась, нужно было использовать. Готовится быстро, продукты такие дома всегда имеются, все очень легко, просто и без заморочек. Съедается тоже быстро. Нам на троих хватило. Отличный вариант для вкусного и полезного завтрака. Но я бы скорее назвала это блюдо - лимонно-творожная запеканка с малиной. Лимон чувствуется больше всего, но это плюс, а не минус на мой взгляд. Это хорошее сочетание. Для тех, кто хочет именно творожную запеканку с малиной я бы порекомендовала сократить количество цедры.
  • Валентина
    13.12.2013 09:22
    Согласна со всеми, запеканка очень вкусная! Только мало, в след.раз надо удвоить количество ингридиентов. Единственное- я сахара положила 2 столовые ложки, а можно и еще меньше, так как ягода сладкая. Я во всех рецептах Елены уменьшаю сахар, на наш вкус-чересчур сладкое все получается, но потому что мы не особо сладкоежки ))) А так, очень интересный и простой рецепт, цедра лимона придает аромат особый, сверху у меня была домашняя земляника. Очень вкусно!!!
  • Марина
    01.04.2015 07:53
    Вчера был черед этой творожной запеканки, ну что могу сказать, не успела она даже толком остыть, съели. Сегодня готовила уже не с малиной, а со смородиной, для того чтобы остыла, пришлось спрятать. И какая же она вкусная когда остыла! Просто объединение. Очень просто и легко. Спасибо, Елена.
  • Елена К
    17.06.2013 13:13
    Вроде ничего особенного , но получается необычно вкусно! Сколько я не готовила с этого сайта все получается и мои близкие в восторге! Елена не нашла у Вас плов, борщ, голубцы! Очень бы хотелось сделать по вашему рецепту!
  • вика
    14.06.2013 19:27
    очень вкусно-делала двойную порцию!а для чего цедра лимона-мне кажется она забивает вкус начинки сверху!?я использовала вишню и мне хотелось все же вкус вишни почувствовать,а не цедру лимона!
  • Снежана
    17.06.2015 10:58
    Очень вкусно! Я делала с клубникой, аромат - ммм... От клубники много влаги, поэтому оставила на полное остывание. Сыну понравилось, хоть он любит запеканку только из творога!
  • Екатерина
    02.07.2012 04:38
    Просто изумительно! Приготовилась запеканка за 30 минут, вкуснятина ням-ням :) Творог использовали, полученный при варке кефира, вместо малины взяли вишню. Спасибо за рецепт!
  • Наталья
    25.05.2013 11:50
    Только что приготовила и не удержалась от комментариев.....Вкусно сказать-ничего не сказать....ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ОТ ВСЕЙ НАШИ СЕМЬИ!!!!!!!
  • Amilia
    11.02.2014 21:53
    Очень вкусно! Вот сижу и приговариваю второй кусочек:) Готовила с клубникой. Вообще впервые делала запеканку без манки, возьму на заметку! СПАСИБО

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты чизкейков