Апельсиновий шоколадний пиріг
2
Дуже м'який соковитий пиріг з яскравим апельсиновим смаком та ароматом, покритий шоколадною глазур'ю. Для приготування пирога вам знадобляться лише доступні продукти, тут не потрібно ні вершкового масла, ні великої кількості яєць, ні шоколаду. При цьому пиріг має м'який шоколадний смак, ніжну структуру і соковитість, завдяки апельсиновому просоченню, доповнюється пиріг приємною гіркуватістю глазурі. Якщо ви поріжете пиріг на квадратики і подасте в таких гарних папірцях, як у мене, то у вас вийде справжнісіньке апельсиново-шоколадне тістечко!
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл молока
- 150 г цукру
- 100 мл рослинної олії
- 1 яйце
- 3 ст. л. какао-порошка
- 2 ч. л. розпушувача
- 2 ч. л. ванільного цукру
- цедра 1 апельсину
- Просочення:
- 100 мл води
- 50 г цукру
- сік 1 великого апельсина або 2 невеликі (≈200 мл)
- 2 ст. л. коньяку (за бажанням)
- Глазур:
- 100 мл молока
- 4 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. рослинної олії
Як приготувати апельсиновий шоколадний пиріг
Перекласти тісто у форму змащену маслом (моя форма розміром 25x25 см), розрівняти. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати приблизно 20-30 хвилин або до сухого сірника.
Відразу підготуємо просочення. Воду і цукор покласти в каструльку і варити доти, поки сироп не увариться приблизно вдвічі. Потім сироп повністю остудити.
Готовий пиріг вийняти з духовки і, не остуджуючи, відразу зробити багато отворів зубочисткою або бамбуковою паличкою. Чим більше зробите отворів, тим більш рівномірно просочиться пиріг. Ретельно просочити пиріг просоченням.
Усі інгредієнти для глазурі покласти у невелику каструльку. Готувати на невеликому вогні, весь час помішуючи, до повної однорідності та середньої густоти.
Коментарі (2)