Курячі котлети із сиром

З хліба зрізати кірки, замочити хліб у молоці.

Нарізати сир маленькими кубиками.

Куряче філе порізати на великі шматки, подрібнити в комбайні (або двічі прокрутити на м'ясорубці).

До фаршу додати віджатий хліб, яйце, посолити, поперчити, ретельно перемішати.

З фаршу сформувати плоскі коржики (щоб було зручніше формувати котлети, необхідно змочити руки водою).

На коржик покласти кубики сиру.

Загорнути у вигляді котлетки та обваляти в панірувальних сухарях.

На розігріту сковороду налити олію. Викласти котлети, смажити на середньому вогні приблизно 5 хвилин (до золотистої скоринки).

Перевернути на інший бік, смажити ще 5 хвилин. Закрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму та смажити ще 10-15 хвилин, до повної готовності котлет.

Курячі котлети з сиром підходять до картоплі, зеленого овочевого салату і т.д.