Печінкові млинці з начинкою

Name: Печінкові млинці з начинкою
Ingredients: 400 г курячої печінки; 200 г молока; 50 г борошна; 3 яйця; 3 ст. л. рослинної олії; сіль, перець; 300 г вершкового сиру; 2-3 ст. л. сметани; сіль, перець, часник; обсмажена морква з цибулею; крабові палички; чи інше

Усім відомий рецепт печінкового тортика із печінкових млинців, такий торт виходить дуже смачний, ситний, застільний. Сьогодні ж пропоную полегшену варіацію цієї страви, загорнемо млинці у вигляді трубочок, а в начинку використуємо вершковий сир. Всередину можна використати класичну обсмажену моркву з цибулею, як у традиційному печінковому торті, а також щось на свій смак, наприклад, натерті крабові палички, також можна використати нарізану зелень, подрібнений варений жовток і т.п.

Інгредієнти:

Млинці:
400 г курячої печінки
200 г молока
50 г борошна
3 яйця
3 ст. л. рослинної олії
сіль, перець
Начинка:
300 г вершкового сиру
2-3 ст. л. сметани
сіль, перець, часник
Також:
обсмажена морква з цибулею
крабові палички
чи інше

Як приготувати печінкові млинці з начинкою

Інгредієнти для млинців покласти в блендер-глечик всі відразу, і збити до однорідності. Також для цієї мети можна використовувати занурювальний блендер або комбайн із ножем.

Посмажити млинці на змащеній сковороді, у мене вийшло 10 штук.

Остудити.

Вершковий сир змішати зі сметаною, посолити, поперчити, додати часник до смаку. Спробуйте начинку, вона має бути досить пікантного смаку, при необхідності додавайте ще часник. Щедро змастити кожен млинець.

Покласти на половину млинця начинку, наприклад, обсмажену моркву з цибулею.

Або крабові палички.

Загорнути у щільну трубочку. Якщо є час поставити в холодильник, але можна відразу подавати.

Нарізати трубочки навскіс на порційні шматочки. Печінкові млинці з начинкою готуються досить швидко, при цьому виходять красивими і, звичайно, смачними!