Пиріг з маскарпоне та фруктами

Name: Пиріг з маскарпоне та фруктами
Ingredients: 120 г борошна; 100 г вершкового масла; 100 г цукру; 100 мл молока; 2 яйця; 1 ч. л. розпушувача; 1 ч. л. ванільного цукру; 250 г маскарпоне; 150 г вершків 33-38%; 50 г цукру; 1 ч. л. ванільного цукру; нектарини, виноград, інжир (або інші фрукти, ягоди); желе для тортів (необов'язково)

Оригінальний і водночас простий пиріг на десерт. Внизу – вологий м'який корж, зверху дуже ніжний крем із збитих вершків та вершкового сиру маскарпоне. Всю цю красу я доповнила соковитими стиглими нектаринами, виноградом та свіжим інжиром. Насправді ви сміливо можете використовувати безліч інших фруктів або ягід, головне, щоб вони були стиглими, м'якими та солодкими. Наприклад – свіжа малина, полуниця, черешня, абрикоси, чорниця, лохина. Якщо ж не сезон і свіжих фруктів та ягід немає, то добре підійдуть консервовані персики або навіть звичайні апельсини та банани.

Інгредієнти:

Тісто:
120 г борошна
100 г вершкового масла
100 г цукру
100 мл молока
2 яйця
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. ванільного цукру
Крем:
250 г маскарпоне
150 г вершків 33-38%
50 г цукру
1 ч. л. ванільного цукру
Також:
нектарини, виноград, інжир (або інші фрукти, ягоди)
желе для тортів (необов'язково)

Як приготувати пиріг з маскарпоне та фруктами

Готуємо корж. М'яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор збити.

Додати яйця, збити.

Влити молоко, ще трохи збити.

Додати розпушувач і частинами борошно, щоразу збиваючи міксером.

Форму змастити маслом (у мене форма діаметром 22 см). Влити тісто у форму, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 20-25 хвилин або до «сухого сірника».