Сирні оладки на кефірі

Name: Сирні оладки на кефірі
Ingredients: 200 г кисломолочного сиру; 200 г кефіру; 150 г борошна; 40 г цукру; 1 ч. л. соди (без гірки); дрібка солі; олія для смаження

Смачні сирні оладки із мінімуму інгредієнтів. Оладки виходять дуже ніжними та м'якими, у смаку відчувається сирна нотка. За смаком щось середнє між пишними оладками на кефірі та м'якими сирниками з кисломолочного сиру. У самому рецепті немає яєць, тому оладки хоч трохи й опадають, але не так сильно як оладки з додаванням яєць. Смачний, простий і доступний рецепт сирних оладок відмінно підійде на сніданок для всієї родини!

Інгредієнти:

200 г кисломолочного сиру
200 г кефіру
150 г борошна
40 г цукру
1 ч. л. соди (без гірки)
дрібка солі
олія для смаження

Приготування

Кисломолочний сир ретельно розім'яти виделкою.

Додати кефір, цукор, сіль, ретельно перемішати. Якщо ви використовуєте зернистий сир, або попередньо протріть сир через сітчастий друшляк, або подрібніть усє блендером на цьому етапі (після додавання кефіру).

Додати борошно змішане із содою. Замісити тісто, тісто виходить досить густе.

На сковороді розігріти олію, або вершкове масло порівну з рослинним. Викласти за допомогою двох ложок тісто у вигляді оладок, обсмажити з нижньої сторони.

Перевернути оладки, також обсмажити. Закрити кришкою, зменшити нагрівання до мінімуму, і довести до готовності протягом декількох хвилин.

Подавати сирні оладки гарячими чи теплими. Відмінно буде доповнити оладки сметаною та джемом на вибір, у мене полуничний. Сирні оладки на кефірі це смачна, ситна страва, яка сподобається як дітям, так і дорослим!