Бисквитный пирог с персиками
81
Очень вкусный сочный мягкий бисквит, пропитанный сметанным кремом, дополненный кусочками сочных персиков. Пирог понравился всем без исключения, он настолько мягкий и нежный что съели его практически сразу. В этом пироге я решила объединить бисквит, сметану и персики, и скомпоновала и оформила его так, как мне подсказала фантазия. Вверх у него получился какой-то сказочно снежный и яркий, а уж по вкусу пирог просто бесподобен.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Начинка:
- 200 г консервированных персиков
- 200 г сметаны
- 50 г сахара
- сахарная пудра для посыпки
Как приготовить бисквитный пирог с персиками
Яйца хорошо взбить в течение примерно 5 минут до пышной пены. Не прекращая взбивать, в конце всыпать сахар.
Муку предварительно просеять. Добавить к взбитым яйцам разрыхлитель и муку, аккуратно вымешать ложкой круговыми движениями.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 22 см). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.
Готовый бисквит полностью остудить на решетке не менее одного-двух часов. Затем с бисквита срезать ножом «крышку», мякиш надрезать квадратами.
Собираем пирог. Корзинку немного пропитать сиропом от персиков (но не более 2 ст.л. сиропа). Выложить получившуюся сметанную массу в бисквит, разровнять вверх.
Комментарии (81)
- Марина12.10.2014 12:44Идеально - быстро и вкусно! Очень рада, что однажды нашла Ваш сайт, теперь активно пользуюсь Вашими рецептами. Получились потрясающие чизкейки, шарлотка, а также много вторых блюд и нереально вкусный овощной супчик с курицей и сливками. Муж спортсмен, следит за питанием, здесь нашла много рецептов достаточно легких блюд с высоким содержанием белка. Что касается пирога - повторюсь, идеально - быстро и вкусно! К сожалению не успела сделать фото в целом виде - мои домашние меня опередили))) единственное, что я добавила от себя: когда пирог уже готов и украшен, аккуратно полила из столовой ложки бортики пирога сиропом от песиков, чтобы бисквит хорошенько пропитался.
- Юлия03.12.2016 10:00Вот сегодня испекла пирог по этому рецепту. Только использовала персики из своего домашнего варенья, которое варил мой муж прям в Крыму))) Еще даже не пробовали - но уверена, будет очень вкусно, потому как бисквит получился очень нежный! Внешне пирог очень достойно выглядит - так что можно (за неимением времени печь торт) и на праздничное чаепитие. Спасибо, Елена! вы реально вдохновляете!!!
- Алла23.05.2016 13:56Лена, хочу выразить Вам благодарность за этот простой, но бесподобный рецепт! Вышел восхитительный! Такой воздушный и легкий, особенно вкусным пирог оказался, когда постоял в холодильнике. А бисквит вышел пышным, шикарным, как Вы и обещали)) Спешу с фотоотчетом))
- Лина, 19 лет11.06.2014 11:01Чудесный пирог) Семья постоянно удивляется, откуда такие рецепты. Очень вкусно и нежно, правда я готовила с консервированными ананасами и бананами, теперь хочу попробовать с персиками, СПАСИБО)
- Евгеша10.03.2019 07:36Интересно было оформлять пирог. Получилось очень вкусно. Крем из сметаны таким образом приготовила впервые. И так он хорошо вписался с персиками и с бисквитом. Спасибо за рецепт!!!
- Ирина28.06.2016 10:19Лена, огромное вам спасибо. Этот рецепт не раз выручал. Очень простой и быстрый. Этот пирог у меня всегда принимали за торт))) у мужа самый любимый)
- Евгения21.01.2018 11:07Елена, спасибо огромное за Ваш очень подробный рецепт. Я не сильна в выпечке, но по Вашему рецепту пирог получился просто изумительным!!!
- Екатерина24.10.2016 15:06Спасибо Вам огромное! Обожаю Ваш сайт! Рецепты простые, печь очень легко и интересно! Вот такой вышел бисквит с персиками!
- Татьяна Т.04.11.2020 17:14Очень вкусный пирог получился, только делала не с персиками, а с ананасами. Спасибо за интересный рецепт.
- ОльгаZ20.05.2016 05:55Очень вкусно и очень просто. И выглядит необычно. Все сделано по рецепту, и получилось как на картинке
