Пирог со сливами
218
Сливы желательно взять сорта венгерка (небольшие продолговатой формы с сизым налетом), но можно и другой сорт - будет тоже вкусно. Изначально зеленоватая мякоть слив в готовом пироге приобретает очень необычный рубиново-красный оттенок. Количество слив дано из расчета на форму диаметром 22 см, если у вас форма больше или меньше, то соответственно необходимо больше или меньше слив.
Ингредиенты:
- 100 г масла
- 150 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
- 200 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. гашеной соды)
- 1 ч.л. корицы (без горки)
- 300 г слив (12 штук)
Как приготовить пирог со сливами
Комментарии (218)
Показано: 20 из 218
- Lora15.10.2016 21:06Вкус сливы в тепловой обработке раскрывается необыкновенно, на мой вкус. Поэтому никогда не прохожу мимо выпечки со сливой. Это пирог стал одним из любимых сезонных пирогов в нашей семье и среди наших друзей. В тесто использую цельнозерновую муку пополам с обычной пшеничной. Единственное что изменила, увеличила до 28см диаметр формы для указанных пропорций и соответственно увеличила количество слив. Пирог получается чуть ниже и сливы в тесте так красиво утопают. Очень вкусно!Елена17.10.2016 14:50Рада, что понравилось. Кстати, вот тут его модифицированный вариант — Пирог со сливами и глазурью.
- Ксения27.09.2020 18:04Один ребёнок любит сливу в пироге, другой-яблоки. Пришлось идти на компромисс. В остальном все согласно рецепта. Кухня наполнилась сливочно- коричным ароматом! Итог- воскресное чаепитие в семейном кругу. От пирога ничего не осталось. Лена, спасибо за рецепт. Пирог готовится быстро и легко. Сезонный десерт- лучше не придумаешь! Кстати, сливовый пирог с сахарной глазурью пекла на прошлой неделе- очень вкусно и нарядно!
- Наталья14.08.2015 13:06Сегодня искала рецепт несложного пирога со сливами и нашла этот. Когда готовила, мне показалось, что для посыпки слив 2 ст. л. сахара - это очень много, но использовала все 2 ст. л. В итоге, реально вкусно и лично мне не приторно, т.к. сливы у меня кисловатые. Тесто сладкое, а сливы придают кислинку. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Вот что у меня получилось.
- Виктория27.07.2016 17:33Спасибо большое за такой простой рецепт очень вкусного пирога. Делала много раз. Он всегда получается безупречно, тесто легкое и воздушное. Еще радует, что готовить его очень быстро. Использовала и сливы, и алычу: была приятная кислинка. А благодаря корице дома пахло теплом и уютом. Прикрепляю фото пирога))
- Ирина23.09.2016 17:06Девочки я сделала с яблоками. Ну что могу сказать получилось очень даже ничего, но со сливами получилось лучше. Сливы очень сочные и пирог от этого очень выигрывает, яблоки же под конец выпечки так до конца и не пропеклись (пришлось накрывать противень фольгой и допечь пару минут).
- Darya01.09.2018 19:59Супруг от пирога был без ума, а мне очень понравились сливы в нем, их сочетание с корицей божественно. Пекла пирог в форме диаметром 20см., поэтому он получился высоким. Но для этого пирога однозначно лучше брать форму большего диаметра, дабы уместить сверху слив побольшеЕлена10.09.2018 20:14Дашенька, это вы верно подметили)) Кстати, вот я позже пекла вариацию этого пирога, и как раз писала о том, что пирог лучше делать невысоким — Пирог со сливами и глазурью.
- Мария19.10.2015 08:40Пирог оказался приятной повседневной альтернативой магазинного печенья, в приготовлении максимально прост. Готовила для своего мужа, потому в тесто помимо всего прочего отправились еще какао и черный шоколад кусочками. Честно признаюсь, даже я не смогла устоять. Спасибо!
- Ирина20.07.2016 12:11Беспроигрышный вариант когда срочно нужна выпечка. Минимум затрат сил и времени и главное получается очень аппетитно. Правда фотоотчет смогла сделать только на 3 раз, пирог просто до него не доживал..... сразу уносился и попадал под раздачу)))
- Лена07.09.2016 09:36У нас к чаю сегодня вот такой волшебный пирог. Безумно вкусный и ароматный, и готовится просто и быстро - чудо! Сейчас придут мои дегустаторы, и не сомневаюсь, что от пирога не останется и крошки. Спасибо Вам, Елена, Вы - моя кулинарная муза!
- Мария15.09.2013 16:31Пирог очень вкусный и самое главное быстрый, простой и красивый! Сливы делают его сочным, и не слишком сладким, как раз то что надо. Смесью сахара с корицей посыпала весь пирог, такая чуть хрустящая корочка получилась.
- Татьяна Т.12.08.2019 03:43Пирог отличный получился, только корицы считаю, что многовато. У меня посыпка аж немножко горчила, посыпку надо было в 2 раза меньше делать. Но пирог сам по себе очень вкусный. Спасибо большое за рецепт, Лена.
- Elena26.09.2013 06:07Как же это вкусно!!!! Кисленькая слива, сладкое тесто, просто нет слов.... Лена, очень заметно, что я ваша самая активная поклонница:))) Вот пирог в духовке, а запах витает уже по всей квартире
- Чародейка29.09.2014 11:36Вот и мой пирог с пылу, с жару!!!! Очередной кулинарный шедевр! И все благодаря Вам, Леночка! Как всегда все приготовления элементарны, а результат превзошел все ожидания! Огромное спасибо!
- Екатерина25.08.2015 01:28Спасибо за вкуснейший рецепт, готовлю не реже раза в месяц обязательно уже около года, по вашей заметочке))))) Немного со своими изменениями. Вот так получается:
- Светлана Красноярск13.09.2019 03:06Спасибо, Елена, за рецепт. Как раз одно сливы и не хватило:) 12 штук слив-идеальное количество для формы в 22см. Очень быстрый и вкусный пирог.
- TANECHIK29.08.2015 17:41Леночка, очень ароматный и вкусный пирог, пеку уже не в первый раз на цельной муке, 1.5 порции и стараюсь побольше слив уместить сверху!
- Марина27.08.2013 09:50Делала этот пирог без корицы и сливы брала двух сортов - получился очень вкусный! У него один недостаток - быстро заканчивается.
- Лика20.07.2014 11:48Испекла с круглыми сливами, замечательно, спасибо ! и ещё по вашему похожему здесь рецепту пекла с вишней, тоже очень хорош.
- Ирина19.09.2013 15:29пеку 2 день. уходит за 10 минут еле успев остыть. а еще я между сливами выложила кусочки кураги и чернослива для красоты
- Татьяна24.07.2018 12:43Очень вкусный пирог, когда сезон слив - пеку постоянно. Вот и сейчас уже поставила печься в очередной раз
