Блинчики без муки (из пшена и овсянки)

Нежные вкусные блинчики, без муки, готовятся из пшена и овсянки. Я использовала молоко 2,5%, сливки 33%, но если у вас нет жирных сливок, можете взять сливки и 10-20%, будет тоже хорошо. Овсянка у меня в виде овсяных хлопьев быстрой варки, и овсянку и пшено потребуется измельчить, но это не сложно и не долго. Блинчики получились очень вкусные, лучше их подавать сразу после выпечки, пока горячие. Пшено во вкусе не слышно совсем, овсянка слегка угадывается, придавая блинчикам легкий ореховый привкус. В целом догадаться и понять из чего блинчики не представляется возможным)) Советую попробовать приготовить такие блинчики, если у вас проблемы с усваиванием глютена, его тут нет, при условии если овсянка у вас без глютена. Либо же просто приготовьте такие блинчики для освоения нового необычного вкуса!

Ингредиенты:

• 250 г молока
• 120 г сливки
• 120 г пшено
• 60 г овсянки
• 40 г картофельного крахмала
• 4 яйца
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли