Ленивые финские блины (Pannukakku)

48
Ленивые финские блины (Pannukakku)

Приближается праздник Масленицы, а значит можно начать готовится к этому празднику. И сегодня у меня для вас очень вкусный и невероятно простой рецепт! Ленивые финские блины готовятся в духовке, одним махом. Только представьте вам не придется стоять рядом с плитой выпекая каждый блинчик на сковороде! По моему проще не придумаешь, смешал, залил на противень и в духовку. Чудо, а не рецепт! Несмотря на такую простоту, получается очень вкусно! Для ароматизации блинов я добавила цедру лимона и ванильный сахар, но это по желанию, а подавала я их с маскарпоне и ягодами вишни (из заморозки). Дочка моя ждать не стала пока я оформлю подачу и начала их уплетать сразу из духовки, ела без начинки, отрывая по кусочку от целого блинного листа))

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 250 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • цедра половины лимона
  • Сверху:
  • 250 г маскарпоне или взбитых сливок
  • 2-3 ч. л. сахарной пудры
  • ягоды, варенье, джем

Как приготовить ленивые финские блины (Pannukakku)

Приготовить тесто как для блинов. В емкость положить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, примерно половину молока и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить остальное молоко, перемешать.

Добавить растопленное масло и цедру, перемешать.

Противень застелить пекарской бумагой, чтобы она заходила на бортики, налить тесто.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать примерно 30-40 минут или смотрите по своей духовке. Блин будет подниматься большими фактурными волнами. Готовый блин нарезать ножом для пиццы на порционные квадраты, сразу подавать пока горячий.

Подавать блинчик теплым, так он вкуснее, при необходимости можно подогреть в микроволновке. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой по вкусу или же взбить сливки тоже с сахарной пудрой. Выложить на теплый блинчик, поверх положить ягоды или джем. Можно полить медом, посыпать сахарной пудрой. Ленивые финские блины это очень вкусное блюдо, которое готовится просто элементарно!

рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (48)

Показано: 10 из 48
  • Nina
    29.02.2020 17:51
    Это теперь мой любимый рецепт блинов! Очень просто и невероятно вкусно! Семья и гости в восторге- ели и с икрой, и с семгой солёной, и со сладким соусом (Рикотта с сахарной пудрой), и с вареньем. Спасибо большое за рецепт- никогда про такой не слышала, но теперь буду готовить. Всем рекомендую попробовать.
    Елена
    06.03.2020 18:24
    Хорошо, что оценили)) Спасибо за фото!
  • Наташа
    15.02.2020 16:51
    Кулинары, эстетичного фото не будет. Сожрали (простите) за пять минут. Званы были на кухню поглядеть на чудо и умяли. Поднялся сантиметров до двадцати местами. Просто, быстро, очень эффектно и нереально вкусно. Спасибо. Да, вместо маскорпоне была рикотта, инжир, ягоды. Фантазии нет предела. СПАСИБО!!!
    Елена
    15.02.2020 21:48
    Здорово, что так быстро приготовили, и главное что дегустаторы оценили! На здоровье!
  • Любовь Родная
    04.04.2020 06:05
    Леночка, это нереально вкусные блины. Мои домашние в восторге, добавила цедру целого апельсина. Прот витал по всей квартире, вкус насыщенный. Ели и с вареньем и с медом. Фото на скорую руку на телефон, уж больно все хотели быстрее попробовать. Благодарю за рецепт.
    Елена
    13.04.2020 14:13
    Любочка, очень приятно, что оценила вся семья, это самое главное! Спасибо за фото!
  • Саша
    19.04.2021 19:23
    Елена, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Один момент: тесто к бумаге пристало на дне. Может, можно на противне просто, маслом смазанным? Или все равно пристанет?...
    Елена
    23.04.2021 13:44
    К хорошей пекарской бумаге никогда ничего не прилипает! На пекарской бумаге должно быть написано, что она имеет специальное покрытие, все остальные образцы даже покупать не стоит. Я вообще не знаю для чего и для кого ее производители продают.. Она подходит только для упаковки. Можно печь на смазанном противне, это и то лучше чем на некачественной бумаге.
  • Ольга
    16.02.2020 06:35
    Необычный рецепт, но результат отличный! На семью хватает позавтракать. Хрустящая корочка, нежный вкус
    Елена
    06.03.2020 15:04
    Здорово, что оценили!
  • Татьяна.К
    16.06.2020 10:02
    Блин улетел с противня, едва успев остыть. Всем понравился, теперь часто делаю. Спасибо Елена!
    Елена
    30.06.2020 10:34
    Выглядит очень аппетитно! Рада, что оценили!
  • Елена
    17.02.2020 20:03
    Спасибо большое за рецептик, очень вкусно! Вместо маскарпоне крем из замороженной ряженки
    Елена
    06.03.2020 15:11
    Красота!
  • Ольга
    16.02.2020 10:22
    Очень просто, вкусно, особенно когда нет времени стоять у плиты) Спасибо за рецепт!
    Елена
    06.03.2020 15:04
    На здоровье!
  • ЕленаЖ
    15.08.2021 11:04
    Супер блин!)👍
    Елена
    05.09.2021 23:41
    Супер!
  • Елена
    17.02.2020 20:04
    Вкуснота
    Елена
    06.03.2020 15:11
    Здорово получилось!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков