Ленивые финские блины (Pannukakku)

Приближается праздник Масленицы, а значит можно начать готовится к этому празднику. И сегодня у меня для вас очень вкусный и невероятно простой рецепт! Ленивые финские блины готовятся в духовке, одним махом. Только представьте вам не придется стоять рядом с плитой выпекая каждый блинчик на сковороде! По моему проще не придумаешь, смешал, залил на противень и в духовку. Чудо, а не рецепт! Несмотря на такую простоту, получается очень вкусно! Для ароматизации блинов я добавила цедру лимона и ванильный сахар, но это по желанию, а подавала я их с маскарпоне и ягодами вишни (из заморозки). Дочка моя ждать не стала пока я оформлю подачу и начала их уплетать сразу из духовки, ела без начинки, отрывая по кусочку от целого блинного листа))

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 250 г муки
• 30 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. соли
• цедра половины лимона
• Сверху:
• 250 г маскарпоне или взбитых сливок
• 2-3 ч. л. сахарной пудры
• ягоды, варенье, джем