Лимонный пирог
315
Лимонный пирог — это вкусный и простой пирог с добавлением лимонов! Пирог получается кисло-сладкий и очень вкусный!
Ингредиенты:
- Тесто:
- 200 г муки
- 50 г масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Крем:
- 2 лимона (100-120 мл сока + цедра 1 лимона)
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 50 г масла
- 30 г крахмала
Как приготовить лимонный пирог
Добавить муку, замесить тесто и сформировать руками колобок (если тесто плохо формируется в колобок можно добавить столовую ложку холодной воды).
Распределить тесто по дну формы руками (я использовала форму диаметром 22 см), сформировать 2-х сантиметровые бортики. Поставить в холодильник на 30 минут.
Готовим крем. Натереть цедру с одного лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).
Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло (я растопила в чашке в микроволновке) и сок лимона, взбить.
★★★★★рейтинг: 4.6
Показано: 20 из 315
- Людмила24.03.2022 09:55Когда делала, переживала, что не получится: т.к.тесто хватило в маленькую разъемную форму еле еле, крем был ооочень жидкий (взбила 2 яйца до густоты, но когда добавила сок все превратилось в водичку). Однаку результат получился хороший. Заливку делала из половины лимона и целого апельсина, т.к. один лимон показалось не так интересно и хотелось более яркого цвета. Во время запеканич заливка сначала бледная. Нужно подождать, когда она начнет пузыриться, тогда цвет меняется на солнечно-оранжевый. Вкус пирога понравился. Думаю, если сверху украсить взбитыми сливками будет ещё более прекрасно. Я присыпала сахарной пудрой, цедрой лимона и сделала в серединке круг из корицы. Ждать остывания до холодного состояния не пришлось, пирог прекрасно нарезается тёплым.
- Мари02.04.2025 15:42Здравствуйте! Спасибо за ваш рецепт, все делал по рецепту, только сахара добавил грамм 160, а не 200, и выпекал при 180 градусах с конвекцией 30 минут, и еще 15 при 150-155 градусах, получилось идеально (как для меня). Пирог получился очень красивый, ароматный, а сверху на нем красивая карамельная корочка! В прошлом я уже готовил такой пирог, но по другому рецепту, но и тот рецепт потерялся, но я нашёл ваш, потому что он очень похож на тот, который я делал раньше. На вкус я пирог ещё не пробовал, только достал из духовки, но я знаю, что получилось очень, очень вкусно. Спасибо вам ещё раз.
- Ирина28.12.2015 04:31Пирог пекла в разъемной форме, все пропорции по рецепту соблюдала. Все пропеклось равномерно. В предыдущих отзывах большинство хозяюшек пишут, что пирог получается слишком сладкий, а у меня наоборот слишком кислый))). В следующий раз положу больше сахара или меньше лимонного сока... Вместо сахарной пудры после приготовления я сверху посыпала молотой корицей, так как очень ее люблю и лишней она мне не показалась! Вот фото моего творения прямо из духовки (в разрезе почему-то не догадалась сфоткать)
- Анастасия12.11.2023 18:56Отличный пирог! Вкус - то что надо. Единственное, что при остывании новинка как будто сморщилась т.е. м/у ней и бортиком образовалась пустота. И когда режешь начинка отдельно, корж отдельно. Как то они между собой у меня не поженились. Но это ничем не омрачило наше чаепитие. В 2 подхода пирог был уничтожен ))) Однозначно забрала в рецепты, буду готовить. Спасибо огромное!!!
- Татьяна Т.17.05.2019 04:14У меня пирог сильно прилип к сковороде, наверное, мало смазала маслом, да ещё сковорода большого диаметра была 26 см. Из-за этого слишком тонкое тесто получилось. Пирог необычный вкусный, никогда такого не пробовала, но слишком сладкий. На этот раз мой привередливый ребёнок съел целый кусок пирога! Это уже что-то! Спасибо Вам, Лена, за новые интересные рецепты.
- Зульфия05.07.2022 18:23Здравствуйте, выглядит очень аппетитно и сразу попробовали испечь его. Почему-то у моего пирога тесто поднялось в центре и весь крем распределился вокруг этой горочки. Я надавила на эту горочку и распределила крем пока он горячий. Из-за чего так? И сверху не такой красивый цвет а подгорелый коричневый ((( а вкус отличный. Спасибо большое за рецепт)
- Angela04.07.2021 20:32Пирог получился обалденный! Поначалу думала что не получится, ибо тесто на мою форму еле "растянула", и крем показался мне слишком жидким, поэтому я ещё досыпала полстоловой ложки крахмала и взбила. И потом уж всё это запекла. Буду и дальше печь такие пироги по вашему рецепту. Спасибо за классный рецепт! =)
- Аириз07.11.2024 23:04Чудесный рецепт! Уже не первый раз готовлю, но хочу добавить, что крем лучше всего после смешивания ингредиентов довести до густоты на плите. А то в прошлый раз, следуя рецепту в каждом шаге, крем просто вытек и не держался вообще. Спасибо большое за такую вкуснятина, иду кушать и наслаждаться жизнью ♥️♥️♥️
- Джина03.08.2019 19:11Лена, пирог бесподобный! Готовила его много раз, в нашей семье он один из самых любимых! И для меня огромный плюс, что готовится он очень просто. Спасибо большущее за рецепт, это просто потрясающе! В этот раз немного подкрасила начинку, так как нужно было получить зелёный цвет в пироге.
- Жанна10.08.2014 19:28Очень оригинальный вкус, на любителя. Но нам с мужем понравился. Делала все строго по рецепту и получилось почти, как на картинке. Только в следующий раз попробую дать чуть меньше лимона. А так, Елена, спасибо вам за ваш сайт. Стараюсь к вам приходить с фотоотчетами.
- Анастасия07.02.2016 16:10Позавчера было " Птичье молоко", сегодня лимонный пирог. Получилось супер! Лимонная начинка на отлично, кисло-сладкая, единственный момент, она (начинка лимонная) сверху выгляделв подзагорелой, но на вкусе ни разу не отразилась! Спасибо, вам, Лена!!!
- Юлия03.11.2016 10:56Для любителей выпечки с добавлением цитрусовых этот рецепт - просто находка. Всегда все делаю строго по рецепту и все получается. этот пирог не исключение. начинка настолько ароматна, что сложно поверит, что это домашняя выпечка, без всякой химии)))
- Дима21.06.2019 12:38Рецепт как всегда в десятку! И не приторно совсем как писали некоторые в коментах. Сбалансированная кисло-сладкая начинка. Толко верх пирога у меня получился " загорелый" почему то, но на вкусе это никак не отразилось. Елена, спасибо!
- Елена13.12.2014 15:14Пирог отличный, большое спасибо за рецепт. Готовила в мультиварке. Мне тоже 200 г. сахара для начинки - сладковато, а мужу самое то оказалось (он сладкоежка). Меня замучил один вопрос, зачем слив. масло в начинку? Можно ли обойтись без него?
- Галина09.05.2020 17:17Я делала начинку из одного лимона и половины апельсина и сахара в начинку 150 грамм добавила а не 200 получилось очень вкусно и не сильно сладко и не кисло но часть начинки почему-то оказалась снизу. Почему это могло произойти?
- Екатерина10.11.2015 07:41Спасибо за рецепт! Весь вечер искала что нибудь попроще, но чтобы начинки именно такой была! Получилось очень вкусно! Как я хотела! Сахара положила поменьше начитавшись комментариев-150 г, получилось самое то! кисло-сладкий вкус!
- Наталья07.01.2022 20:41Пирог получился очень вкусный. Я в начинку добавляла сок 1 лимона и 1 апельсина , 150 гр сахара. Моя ошибка что я чуть передержала в духовке и тесто получилось суховато и тесто надо было тоньше раскладывать. Спасибо за рецепт!
- Екатерина24.10.2021 21:03Ура! Получился! Сначала начинка показалась жидкая, но потом все загустело, готовила впервые такой пирог, и моя старая духовка никогда не пропекает верх, а низ подгорает, здесь же нет такой проблемы. Спасибо за рецепт!
- Лира26.09.2023 04:37Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог! Не сильно сладкий , хотя сахара там достаточно много! Начинка для меня, просто восторг, а вот тесто я буду делать по своему в следующий раз! Спасибо за Вашу работу !
- Сабина20.09.2021 14:28Спасибо за рецепт! Испекла, остывает. Мне интересен цвет начинки, сочный такой лимонный. Я тоже испекла только что, остывает. Не думаю что у меня такой же цвет вышел. Когда остынет, выставлю фото в разрезе тоже
Комментарии (315)