Пирог с черносливом
58
Пирог очень оригинальный и необычный - несладкое слоеное тесто и пикантный чернослив в сметанном слое. Если вы любите чернослив, то думаю, пирог вам понравится.
Ингредиенты:
- 200 г муки + 20 г для начинки
- 100 г масла
- 150 г чернослива
- 250 г сметаны
- 70 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
Как приготовить пирог с черносливом
Готовим тесто. В емкость положить муку. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника). Периодически слегка перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.
На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в круг диаметром больше на 2-3 см, чем форма для выпечки.
Обернуть тесто на скалку и перенести в форму (я использовала форму диаметром 22 см). Слегка примять, должны получиться бортики примерно 2-3 см высотой. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.
Если чернослив твердый, то залить его на 5 минут кипятком. Если достаточно мягкий, то просто хорошо промыть.
Залить заливкой, направляя ее тонкой струйкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Комментарии (58)
- МАРИЯ03.04.2021 19:22До чего же мне нравится Ваша выпечка, Лена! И этот пирог не стал исключением. И почему я раньше его не готовила). Настолько прост в приготовлении, даже миксер не пришлось доставать. Мальчиками моими оценён,съеден с большим удовольствием. Спасибо!
- Ирина28.01.2021 12:24Пирог просто делать и получается он очень вкусный,нежный, не приторный. И вкус теста отдельно мне тоже нравится. Попробую ещё с другими начинками сделать. Единственное, он у меня вышел очень светленький,не золотистый.
- TANECHIK01.11.2014 17:37А вот и мое произведение! Пирог вышел темненьким, т.к. муку в тесто я использовала цельнозерновую, а сверху на заливку - крошку из грецкого ореха добавила и чернослив у меня был подкопченый! Вышло восхитительно!
- Татьяна Т.29.03.2021 07:33Какой же вкусный пирог получился! Какое отличное сочетание продуктов. И готовить очень даже легко. Спасибо большое за рецепт. У меня вся семья осталась довольна и пирог в этот раз быстро съели.
- Катя Склянская28.02.2016 20:28Леночка, какой шикарный рецепт!!! Это очень вкусный пирог! Тесто получилось слегка хрустящим, а начинка нежной и ароматной и сладость в меру. И очень прост в приготовлении. Спасибо за рецепт!!!
- Светлана19.11.2018 08:17Здравствуйте, Елена. Очень просто готовится и очень вкусно!!!! Надо попробывать и с курагой приготовить и с финиками! Спасибо за рецепт!
- Юлия П.25.06.2017 12:24Спасибо Елена, роскошный рецепт! Вкус тонкий, " европейский", не приторно и очень вкусно!
- Oxana15.08.2014 18:56Спасибо за очередной простой и замечательный рецепт, Леночка!
- Татьяна19.02.2022 14:46Спасибо за рецепт. Все просто и быстро, и очень вкусно.
- Анна17.02.2017 17:22На вид аппетитно) спасибо за рецепт.