Груші в листковому тісті

Name: Груші в листковому тісті
Ingredients: 500 г листкового тіста (бездріжджового); 5 груш (≈1,2 кг); 4 склянки води; 1 склянка цукру; 4 ст. л. з гіркою меду; 1 ч. л. ванільного цукру; 1 ч. л. кориці

Така смачна та оригінальна страва, подана на десерт, нікого не залишить байдужим. Груші виходять м'які, мають медовий аромат, доповнюються хрустким листковим тістом та солодким медовим сиропом.

Інгредієнти:

500 г листкового тіста (бездріжджового)
5 груш (≈1,2 кг)
Сироп:
4 склянки води
1 склянка цукру
4 ст. л. з гіркою меду
1 ч. л. ванільного цукру
1 ч. л. кориці

Як приготувати груші в листковому тісті

Груші очистити від шкірки, хвостик не видаляти.

У каструлю з товстим дном покласти усі інгредієнти для сиропу. Довести до кипіння.

Покласти очищені груші, варити на середньому вогні приблизно 20-40 хвилин. Час залежить від початкової твердості груш, я варила 30 хвилин, груші повинні стати м'якими, просоченими сиропом, але не розвалюватися. Готові груші перекласти на тарілку, остудити.

Сироп залишити вариться на середньому вогні без кришки, він повинен уваритися приблизно у 2-3 рази. Після остигання сироп повинен вийти середньої плинності, не рідкий і не дуже густий.

Тісто розгорнути, трохи розкотити в одному напрямку. Нарізати на довгі смужки шириною 1-1,5 см.

Грушу поставити на тарілку, якщо вона не стоїть, то можна підрізати ножем нижню частину для стійкості. Почати обертати грушу смужкою тіста, починаючи знизу.

Обернути до самого верху (кінці смужок склеювати між собою).

Підготовлені груші переставити на деко, застелене пекарським папером. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати приблизно 30-40 хвилин або до легкої золотистості тіста.