Ніжне куряче м'ясо з пікантно-солодкуватим присмаком і приємною хрусткою скоринкою. Готується таке м'ясо зовсім не складно, а результат дуже тішить. Також дуже зручно, що замаринувати м'ясо можна напередодні увечері. Щоб приготувати цю страву, вам не знадобляться важкодоступні інгредієнти, такі як вино мирин, устричний або вустерський соус тощо. Так що все дуже просто, доступно і дуже смачно. Додатково можна додати - порошок солодкої паприки, трохи натертого імбиру або дрібнопорізану зелену цибулю. Взагалі цей маринад ви можете істотно змінювати на свій смак, тому що зіпсувати таку страву дуже складно, хіба що пересолити або пересушити в духовці. До речі, так само можна приготувати курячі стегна або крильця. Загалом така страва - це завжди безпрограшний варіант, як для сімейної вечері, так і для прийому гостей.
Інгредієнти:
- 12 курячих гомілок (~1,5 кг)
- 6 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. меду
- 1 ст. л. зернової гірчиці (або 1 ч. л. звичайної)
- цедра половини лимона
- сік половини лимона
- сіль
- перець
Як приготувати курячі ніжки у медово-соєвому соусі
У ємності з'єднати соєвий соус, олію, мед, гірчицю, сік та цедру лимона. Добре поперчити, при необхідності посолити. Якщо у вас солоний соєвий соус, можна не солити (я солю, але менше).
Курячі гомілки покласти в ємність. Додати маринад, ретельно перемішати руками, втерши маринад у кожну гомілку.
Притиснути так, щоб вони максимально занурилися в маринад. Потім затягнути ємність харчовою плівкою, поставити в холодильник на ніч (або хоча б на 2-3 години).
Коментарі