Салат "8 березня"

Name: Салат "8 березня"
Ingredients: 300 г курячого філе (половинка грудки); 200 г печериць; 50 г цибулі; третина банки кукурудзи; 30 г сиру; 3 яйця; майонез; 1 ст. л. рослинної олії + 1 ст. л. вершкового масла (для смаження); кріп, кукурудза, червоний перець

У зв'язку з весною і наближенням свята 8 березня на мене накотила жага творчості, яку я реалізувала в незвичайному оформленні шаруватого салату. В принципі, я не дуже люблю багатошарові салати, тому що часто там занадто багато шарів, і смак губиться, тому за основу я взяла досить просте поєднання, всього з 4 шарів, але вийшло просто чудово, не перевантажено і дуже смачно! За бажанням, ви можете взяти за основу будь-який свій улюблений салат — з крабовими паличками, рибними консервами, печінкою, картоплею-морквою тощо. І просто оформити його ось так оригінально, як у мене, тим самим можна чудово прикрасити свій святковий стіл чи просто порадувати своїх близьких!

Інгредієнти:

300 г курячого філе (половинка грудки)
200 г печериць
50 г цибулі
третина банки кукурудзи
30 г сиру
3 яйця
майонез
1 ст. л. рослинної олії + 1 ст. л. вершкового масла (для смаження)
Для прикраси:
кріп, кукурудза, червоний перець

Як приготувати салат «8 березня»

Куряче філе покласти у підсолений окріп, швидко довести до кипіння, варити 15 хвилин. Остудити, нарізати дрібними кубиками.

На сковороді розігріти олію та вершкове масло. Викласти дрібно порізану цибулю, смажити до легкої золотистості.

Додати дрібно порізані гриби, смажити поки не випарується вся рідина, що виділяється. Посолити, поперчити.

Сир натерти на дрібній тертці. Яйця зварити, білки та жовтки натерти на дрібній тертці окремо. Збираємо салат. На велику тарілку поставити дві склянки, невеликого діаметру. Верхню склянку можна взяти трохи меншого діаметру. Викласти курку у вигляді вісімки.

У майонезу відрізати маленький куточок і полити майонезом (кількість до смаку).

Викласти гриби із цибулею, полити майонезом.

Викласти кукурудзу, полити майонезом.

Викласти сир, полити майонезом.

Викласти білки (я використала не всі білки).

Боки прикрасити жовтком (брати у долоню і прикладати). Потім акуратно вийняти склянки і покрити жовтком внутрішні частини. Жовтки мені знадобились усі.

Прикрасити до смаку. Я прикрасила з обох боків кропом і кукурудзою, що повинно символізувати собою мімозу)) Тюльпани я вирізала ножем із солодкого перцю, стебла «тюльпанів» теж з кропу.

В цілому, мені дуже сподобалася моя творчість)) Салат у нас із чоловіком та донькою розійшовся за одну вечерю)) Салат «8 березня» не тільки дуже смачний, а й дуже красивий вийшов! Спробуйте!