Запіканка з цвітної капусти

Капусту розібрати на дрібні суцвіття.

Воду у каструлі довести до кипіння, посолити. Додати капусту, варити приблизно 5-6 хвилин. Капуста має стати середньої м'якості, але не розвариться. Потім злити всю воду, трохи остудити капусту.

Сир натерти на дрібній тертці.

Шинку порізати дрібними кубиками.

Сметану та яйця перемішати до однорідності. Трохи посолити, поперчити.

Додати шинку, перемішати.

Поєднати отриману суміш і капусту, акуратно трохи перемішати, щоб вся капуста вкрилася заливкою.

Викласти у форму, змащену маслом (у мене форма 20 см у діаметрі). Розрівняти ложкою поверхню, щоб усі шматочки занурилися в заливку.

Посипати сиром. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати приблизно 40-50 хвилин до готовності.

Готово, трохи остудити.

Запіканка з цвітної капусти найсмачніша в теплому вигляді.