Яєчна запіканка

Name: Яєчна запіканка
Ingredients: 10 яєць; 100 г сиру; 100 г кисломолочного сиру; 100 г грудинки (шинки, ковбаси); 100 г оливок; сіль, перець; вершкове масло для змащення форми

Сьогодні я з простою і дуже смачною стравою з яєць. Яєчна запіканка виходить досить щільна і ґрунтовна, повна протилежність Омлету, але є в запіканці така невловима чарівність, і свій особливий ні на що не схожий характерний смак. Пропорції даю найпростіші, що й видно за переліком інгредієнтів. І до речі, нехай вас не бентежить кисломолочний сир у складі, він тут дуже навіть у тему, кисломолочного смаку не дає, але додає структурності. Оливки також дуже здорово зіграли в запіканці, але якщо ви їх категорично не любите, звичайно не додавайте. Хоча, може, це якраз той випадок, коли оливки ви полюбите — вони тут дуже хороші)) Я задоволена результатом, вийшло дуже і дуже смачно!

Інгредієнти:

10 яєць
100 г сиру
100 г кисломолочного сиру
100 г грудинки (шинки, ковбаси)
100 г оливок
сіль, перець
вершкове масло для змащення форми

Як приготувати яєчну запіканку

Сир і грудинку нарізати маленькими кубиками, оливки - кільцями.

Кисломолочний сир розділити на шматочки (я використала м'який пастоподібний сир 9%).

Яйця збовтати ручним віночком, щоб жовтки та білки об'єдналися. Посолити, поперчити.

Додати всі добавки, перемішати.

Викласти у форму змащену маслом (у мене форма 21 на 14 см).

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати приблизно 20-35 хвилин або до повної готовності і легкої золотистості.

Подавати гарячою чи теплою. Я доповнила салатом із зелені та чері. Яєчна запіканка дуже ситна та смачна страва, яка відмінно підійде як на сніданок, так і на обід!