Соковитий рис, просочений м'ясним соком у нижньому шарі, злегка хрумка капуста, апетитне м'ясо, а зверху смажена морква у сметанному соусі. Це смачно, ситно та соковито. Всі інгредієнти для даної запіканки доступні цілий рік.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (у мене готовий фарш із телятини)
- 150 г рису (1 склянка)
- 200 г цибулі
- 200 г моркви
- 200 г капусти
- 100 г сметани
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1/2 ч. л. куркуми
- сіль
- перець
- олія для смаження
Як приготувати запіканку з фаршем та рисом
У каструлю насипати склянку рису, залити 3 склянками води. Додати 1/2 ч.л. солі, 1/2 ч. л. куркуми, перемішати. Накрити кришкою та варити до готовності (приблизно 20 хвилин з моменту закипання). Рис виходить приємного жовтого кольору.
До томатної пасти додати приблизно 3-5 ст. л. води, перемішати (повинна вийти трохи текуча консистенція).
Починаємо формувати запіканку. Форму змастити маслом (я використала форму розміром 25х25 см). Викласти рис, розподілити його рівномірно.
★★★★★рейтинг: 4.6
Коментарі