Мясной суп с плавленым сыром
31
У меня на сайте уже есть один грибной суп с плавленым сыром, который, судя по количеству комментариев, пользуется большим успехом. В этот раз я поэкспериментировала и приготовила тоже суп со сливочным сыром, но на основе мясного фарша, получилось тоже очень вкусно, ничуть ни хуже упомянутого выше, грибного варианта. Как сказал мой муж после дегустации: “видимо, любой суп с плавленым сыром обречен на успех” :-)
Ингредиенты:
- 300 г фарша (говяжий или свино-говяжий)
- 300 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 100-150 г плавленого сыра
- 1 ст. л. сметаны
- соль
- перец
- 1 ст. л. растительного + 20 г сливочного масла (для жарки)
Как приготовить мясной суп с плавленым сыром
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Выложить лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 5-7 минут.
Влить 1 л кипятка или немного больше, в зависимости от желаемой густоты супа. Добавить картофель, посолить, поперчить. Варить 20-40 минут, до мягкости картофеля и мяса.
Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, готовить на самом маленьком огне примерно 3-5 минут до полного растворения сыра. Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками, чтобы они быстрее растворились в супе.
★★★★★рейтинг: 4.9
Показано: 20 из 31
- Любовь Родная20.11.2015 22:06Хороший супчик. Готовила такой раньше, только с кусочками курицы. Теперь попробовали с фаршем, очень интересный вариант. Пустила два плавленных сырка.
- Света29.07.2017 17:23Хороший супчик, спасибо за рецепт, никогда с фаршем не варила. Правда фарш был жирный поэтому я его отдельно протушила
- Татьяна Т.15.11.2019 04:14Сделала всё строго по рецепту. Суп получился очень вкусный, даже с куриным фаршем. Спасибо, Лена, за рецепт.
- Екатерина07.11.2015 20:10Давно готовлю такой супчик, только без сметаны. Получается быстро, сытно и вкусно! Прекрасная замена поднадоевшим фрикаделькам. Сырки беру по вкусу разные, когда с грибами, когда с луком. Сын супы не жалует, а этот у него в любимых. А вот что касаемо фарша, то его лучше конечно же сделать самим. Один раз приготовила из покупного, получилось очень жирно, потому как в фарш видимо жира столько накрутили (хотя визуально всё выглядело достойно) что ого-го! При обжарке его натопилось много, да и запах как то не очень был. Так что готовьте из собственноручно приготовленного фарша, и будет вкусно!
- Таша07.11.2015 08:27Вчера доели суп-пюре из брокколи (заменила цветную капусту) по Вашему рецепту, сидела думала, что же приготовить на обед, а тут так удачно новый рецепт!!! :) Леночка, спасибо! т.к. суп с грибами нашей семье очень нравится, думаю, что сегодняшний вариант тоже никого из домашних не оставит равнодушным:)
- Ирина19.11.2015 07:11Сварила суп по Вашему рецепту вечером в среду... муж в четверг был выходной и слопал ВСЮ кастрюлю САМ за 1 день!!! А это не много не мало 5-6 порций примерно!!! :) Вы не думайте, мы не из голодного края!!! Просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУПЧИК!!! Отличный рецепт!!! Спасибо большое!
- Ольга07.11.2015 19:30" Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками..." Елена, добрый день! Подскажите, а какой конкретно сыр используете Вы? Потому что сырки, действительно, плоховато растворяются, даже тертые.... Заранее спасибо за ответ)
- Ольга08.11.2015 17:00Спасибо за рецепт) Нам с мужем супчик пришелся по душе) Вкусняшка) Сыр viola не нашла рядом в магазинах, купила другой фирмы, но плавленный в баночке, растворился замечательно, теперь буду использовать сыр в таком варианте, нежели сырки...
- Светлана25.10.2018 14:53Очень вкусный суп! Мне очень понравился. Семья похвалила, но не сильно оценила фарш в супе. Привыкли к фрикаделькам в супе:) А мне очень-очень понравился супчик! Просто и вкусно! Спасибо, Елена!
- Лилия20.05.2017 21:38Раньше готовила сырные супы с плавленным сыром, даже грибной, теперь заменяю 10% сливками - меньше калорий, химии, нет проблем с кусочками, и при этом намного вкуснее! Попробуйте!)
- Катя30.04.2019 10:49Хороший рецепт, спасибо большое но я немного переделала рецепт, я не делала фарш из мяса а просто мелко порезала и ещё добавила опят и получилось очень вкусно!
- Юлия07.11.2015 12:45А если я готовлю в эмалированной кастрюле, как в таком случае обжарить все? Можно это сделать в сковороде и затем высыпать в кастрюлю? Спасибо!
- Ирина_Сакура11.03.2016 05:47Один вопрос) Можно вместо фарша отварить говядину, порезать кусочками и потом добавить туда? А вместо кипятка бульон этот? Вкусно будет?)))
- Elena_Sochi11.11.2015 12:03Супчик выше всяких похвал! Вкусняшка! Леночка, было бы великолепно если вы поделились вашим вариантом тортика " Красный бархат"))
- Диана07.11.2015 13:00Лена,- спасибочки, как раз думала как найти альтернативу супу с фрикадельками, а тут раз и тоже использован фарш, плюс сырки - супер тема!
- Наталья09.11.2015 07:11Леночка, большая благодарность за ваш сайт! Вопрос: как долго можно хранить первые блюда, заправленные сыром? Спасибо за ответ!
- Фируза03.06.2017 04:40Очень хочу приготовить такой суп! Вопрос: А если вместо фарша добавить нарезанные кубиками мясо из говядины, как получится?
- Анастасия19.11.2015 08:59Приятный и простой в приготовлении супчик! Если не хочется делать бульон, то это идеальный вариант. Спасибо за рецепт!
- Anna07.11.2015 16:48Я готовила похожий суп, с форелью. Теперь попробую данный рецепт. Спасибо, Леночка.
- Чародейка09.11.2015 07:10Леночка, благодарю Вас за прекрасный рецепт! Семья в восторге! Будем готовить еще!
Комментарии (31)