Печенье “Пальцы ведьмы”

31
Печенье “Пальцы ведьмы”

Печенье “Пальцы” или “Пальцы ведьмы” — это популярный вариант выпечки к Хэллоуину, с множеством вариаций как по внешнему виду, так и по составу теста. В основе я взяла обычное песочное тесто, но вы можете сделать свою вариацию, добавить миндальную муку, цедру, специи, например корицу, будет просто отлично. Дети с восторгом примут такой вариант выпечки, моя дочь именно так и оценила! У меня получилось 36 штук, на два противня. P. S. Также у меня еще есть один вариант печенья к Хэллоуину — Творожное печенье “Косточки”.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без горки)
  • щепотка соли
  • Также:
  • миндаль (~18 штук)
  • варенье

Как приготовить печенье “Пальцы ведьмы”

Мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль положить в емкость. Взбить до гладкого состояния.

Добавить яйцо, взбить.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

Слепить тесто в шар, положить в холодильник на 30-60 минут.

Миндаль залить кипятком дважды, затем очистить от шкурки. Разрезать каждый орех вдоль.

Тесто поделить на 12 частей, каждую часть скатать в колбаску длиной примерно 25 см.

Разрезать на три части.

Вдавить в каждую половинку миндаля.

Придать форму пальца, и сделать насечки тупой стороной ножа.

По желанию, можно часть кончиков смазать растопленным шоколадом и потом уже вставить миндаль.

Вот такие “пальцы” получились.

Положить на противень застеленный бумагой, и очень желательно охладить в холодильнике пару часов, можно и на ночь. Это нужно для того, чтобы при выпечки тесто не потеряло форму, то есть не расплылось, но можно печь и сразу.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 7-12 минут, или смотрите по своей духовке.

Для большей реалистичности можно окунуть края в ягодное варенье, например вишневое. Печенье “Пальцы ведьмы” это очень тематическая выпечка на праздник Хэллоуина!

Автор рецепта:
Мелкая выпечка > Песочное печенье

Песочное печенье

Песочное печенье с корицей «Спиральки»
Песочное печенье с джемом «Валентинки»
Песочное печенье «Лимон-Кокос»
Печенье «Пуговицы»
Печенье «Песочный бриллиант»
Печенье «Трюфель»
Норвежское песочное печенье
рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (31)

Показано: 20 из 31
  • Олька
    03.11.2019 09:38
    Прежде чем печь такие стращнючие печеньки - спросила у детей, будут ли они их кушать. Запищали от восторга и сказали, что будут!!! Позвали друзей из класса и вместе делали пальчики и косточки! На вкус больше понравились деткам творожные косточки, а внешне, конечно, пальчики! Оооочень реалистичные! Особенно в сыром виде!
  • Anyuta-domra
    29.10.2019 12:13
    Делала такие пальчики с дочка и в прошлом году по такому же рецепту, только был арахис, а не миндаль. Создавать пальцы одно удовольствие:)). А сьедаются они очень быстро, вкуснятина. Ваш вариант с вареньем для большего реализма сделаем в этом году.
  • Оксана_Москва
    31.10.2019 16:30
    Спасибо, Лена! Лепить " пальчики" было очень увлекательно). Делала с сыном 9 лет. Добавили цедру апельсина. Осилили только половину теста, из остального нарезали звёзд, сердец и прочих полумесяцев. Happy Halloween!!! (Кровь клубничная)
    Елена
    12.11.2019 11:32
    Отлично получились! Страшные такие))
  • Татьяна
    02.11.2019 18:16
    Нам тоже понравилось. Делали половину. Ногти лепили из того же теста и после того как испекли покрасили их смесью меда и какао. Кровь сделали из черноплодки. Спасибо, Елена!
    Елена
    12.11.2019 11:38
    И Вам спасибо за фото, хорошо получились, с маникюром))
  • Любовь Родная
    06.11.2019 08:55
    Дети были в восторге от Хеллоуина.. Все удалось, и декорации, и костюмы, и угощение. А пальчики стали хитом праздника. Благодарю за рецепт.
    Елена
    12.11.2019 15:18
    Здорово получилось, все в тему!
  • Надежда
    23.10.2022 20:56
    Немного трескаются...пальцы катайте потоньше заметно увеличиваются при выпечке...а так очень вкусные..тают во рту..
  • Anyuta-domra
    31.10.2020 16:46
    Какие же все таки вкусные печеньки. Уже стало традицией делать их с девочками каждый год. Happy Halloween!!!
    Елена
    01.11.2020 13:15
    Страшно))))
  • Ася
    05.11.2020 13:52
    Ужасно вкусно и страшно правдоподобно:) Спасибо Вам за рецепт!
    Елена
    24.11.2020 00:51
    Страшно)))
  • ЕленаЖ
    01.02.2022 19:30
    Задумка класс)) , развлекались дети))! Спасибо))!
  • Олька
    03.11.2019 09:40
    Спасибо, Леночка, за рецепт!
    Елена
    12.11.2019 12:02
    Действительно отличные пальцы вышли, хорошо, что у детей все получилось! Олечка, спасибо за фотоотчет!
  • Лилия
    01.11.2020 14:09
    Тесто суппер!! Спасибо!
    Елена
    24.11.2020 01:15
    И Вам спасибо за фото!
  • Лилия
    11.11.2019 17:48
    Фото прикладываю.
    Елена
    25.11.2019 13:33
    И Вам спасибо за фото!
  • Оксана
    02.11.2019 14:33
    Спасибо
    Елена
    12.11.2019 11:34
    И Вам спасибо за фото результата!
  • Вероника
    29.01.2022 22:55
    💥💥💥
  • Ксю
    29.10.2019 21:24
    Увы, полностью растеклись, хотя в холодильнике простояли. Возможно, из-за домашнего масла или недостаточно горячей духовки... Получились очень толстые пальцы!))
    Елена
    12.11.2019 11:27
    Возможно муки не хватило, мука по своим влагопоглощающим свойствам тоже разная бывает...
  • Яна
    26.10.2019 17:16
    Необычно и жутко я бы сказала))) На самом деле здорово получилось, Леночка! Очень реалистично. Миндаля нужно 18 шт. я так понимаю?
    Елена
    26.10.2019 18:45
    Раз жутко это хорошо)) Значит как раз то, что нужно)) Да, получается, в моем случае понадобилось 18 штук, на фото у меня с запасом, допишу в ингредиентах точнее.
  • Любовь Родная
    27.10.2019 07:37
    Спасибо, как раз к празднику запланировали из испечь. Я вчера купила миндаль. На хеллоуин ждите фотоотчёт.
  • Дима
    27.10.2019 08:18
    Такое страшно кушать, но интересно готовить)). Лена, спасибо за как всегда простой и подроробный рецепт!
  • Лилия
    11.11.2019 17:47
    Сколько же радости доставили моей семье эти пальцы) Особенно детям!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
  • Tuka
    29.10.2019 02:07
    Хлопаю стоя) Оригинально, жутко и весело одновременно)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты мелкой выпечки