Пирог с зеленым луком и яйцом
182
Пирог с начинкой из тушенного зеленого лука и нежных отварных яиц. Тесто очень простое на сметане и сливочном масле, но при этом очень вкусное. Зеленый лук можно заменять другой свежей зеленью, но именно зеленый лук – это беспроигрышный вариант в такой начинке.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 400 г муки
- 200 г сметаны
- 100 г масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Начинка:
- большой пучок зеленого лука (150 г)
- 100 г масла
- 5 яиц
- соль
- перец
- 1 желток для смазывания
Как приготовить пирог с зеленым луком и яйцом
На стол высыпать остальную муку, немного помесить тесто, чтобы оно вобрало в себя всю муку. Завернуть тесто в пакет или пленку, положить на 30 минут в холодильник.
Снять пробу (начинка должна быть чуть-чуть солонее, чем просто так). При необходимости подсолить еще.
Тесто разделить пополам. Одну половину теста раскатать в круг диаметром 25 см (получится примерно сантиметр толщиной). Обернуть тесто на скалку, переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Вторую часть теста раскатать на 1-2 см больше диаметром, чем первую часть. Положить сверху на начинку.
Комментарии (182)
- Олька05.05.2017 21:05Леночка, пирог вкуснейший. Вообще я его приготовила для перекуса при приезде на дачу. Но для отчета решила отрезать кусочек, и " выпала" вкуснейшая начинка с крошками теста... И тут я испугалась, что скушаю пол пирога уже сейчас вечером:) Завтра, Леночка, будем Вас вспоминать на даче и кушать вкусный пирог! Спасибо Вам!:) .
- Оксана20.03.2017 16:41Лена, спасибо Вам за замечательные рецепты! По ним готовить одно удовольствие. На ваш сайт попала случайно. По Вашим рецептам готовила много раз. Всегда получаться очень вкусно. Вчера готовила кекс" столичный". Даже не успела сделать фото. Семья умяла за раз. И пирог получился очень вкусный!
- Гульзира03.03.2015 09:48Очень вкусный пирог!!!! Спасибо вам:))) правда я начинку сделала из курицы с луком, ну очень вкусно получилось и тесто такое нежное!!! Можно ли из такого теста попробовать испечь самсу?
- Ксенька31.07.2019 18:17Оставлю свой фотоотчет пирога с тестом из рецепта" мясной пирог с сыром" там, где ему и положено быть. Может, кто-нибудь захочет повторить мой опыт. Не пожалеете!
- Настя18.07.2015 07:20Легкий рецепт! Великолепный вкус! Спасибо! Папа оценил и сказал:" А ты еще такой сделаешь?)"
- Любовь Родная06.10.2019 20:08Готовила для себя, зная, что мои домашние сладкоежки есть не будут. Вкусненько.
- Галина17.08.2015 19:24Фото в разрезе сделать не успела, съели очень быстро! Вкусно, быстро, просто!
- Юлия16.12.2014 00:00Просто и вкусно. Спасибо за рецепт, вот какой аппетитный получился!
- Татьяна Т.28.01.2020 04:17Вкусный пирог, отличный рецепт. Спасибо, Лена, за Ваш труд.
- Светлана17.02.2017 15:39Спасибо за ваши рецепты! Пирог пальчики оближешь!