Заливной пирог с капустой и морковью

53
Заливной пирог с капустой и морковью

Заливной пирог с капустой и морковью — это один из моих самых любимых несладких пирогов. Пирог получается очень "сочным", влажным и вкусным! Пирог можно готовить и с йогуртом и кефиром, получается отлично в любом случае!

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира (или натурального йогурта без добавок)
  • 120 г муки
  • 2 яйца
  • 300 г капусты
  • 250 г моркови
  • 150 г лука
  • 1/2 ч.л. гашеной соды
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить заливной пирог с капустой и морковью

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Лук обжарить на растительном масле 5 минут, до прозрачности.

Добавить морковь, перемешать и жарить около 10 минут, до мягкости моркови. Немного посолить, поперчить. Переложить смесь на тарелку.

На этой же сковороде пожарить капусту около 15 минут (до мягкости). Немного посолить, поперчить.

Готовим тесто. В глубокую емкость вбить яйца, влить кефир (или йогурт). Добавить 1/3 ч.л. соли, гашеную соду. Перемешать.

Добавить муку и вмешать ее до однородной смеси. Тесто получается довольно жидкое.

В смазанную маслом форму вылить половину теста.

Поверх выложить морковь с луком.

Поверх выложить капусту.

Залить оставшимся тестом, направляя его струйкой, и стараясь покрыть всю капусту. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог слега остудить.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Заливной пирог с капустой и морковью — это простой и вкусный пирог, который оценит вся семья! Понравится, как взрослым, так и детям!

Автор рецепта:
Пироги > Несладкие пироги

Несладкие пироги

Капустный пирог
Мясной пирог с сыром
Пирог «Солнце» с сыром
Пирог с грибами и брокколи
Баница
Пирог с кабачками и луком
Пирог с сыром и сосисками
Пирог с зеленым луком и яйцом
Мясной пирог из лаваша
Пирог со шпинатом и брынзой
Простой заливной пирог с капустой
рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (53)

Показано: 20 из 53
  • НАТКА
    25.12.2017 14:16
    " Вышла" на первый рецепт камелены по отзыву Ириши_я. Ооочень вкусный, нежный, влажный, малокалорийный пирожок. Продукты простые и доступные, тесто чуть присолила, капусту положила промеж слоёв морковки. Все дегустаторы получили море удовольствия, дружно нахваливали. Передаю Вам, Леночка, слова благодарности от всей компании, отличное начало любимого кулинарного сайта, как всегда всё просто и очень вкусно (готовила и фоткала не дома).
    Елена
    28.12.2017 21:58
    Отличные кусочки! Натка, очень приятно, что Вы оценили этот простой, но очень вкусный пирог!
  • Катя Склянская
    26.10.2013 10:26
    Спасибо за рецепт!Делала двойную норму,чтобы использовать остаток капусты и форму использовала большую,в итоге получился пирог потоньше.Хорошо подавать его к первым блюдам вместо хлеба - очень вкусно!
  • Юля
    16.05.2014 20:25
    Именно сегодня мне нужен был рецепт быстрого закрытого пирога с капустой. Вспомнила про Ваш сайт) И сразу нашла то,что искала))) Немного изменила рецепт... и вуаля) Спасибо)
  • Татьяна Т.
    10.03.2019 13:59
    Мне очень понравился пирог, хотя он у меня, наверное, недостаточно поднялся. Очень простой и очень вкусный. Спасибо за рецепт.
  • Любовь Родная
    28.09.2019 17:44
    Мой пирог на цельнозерновой муке, поэтому такой загорелый. Зато полезный и вкусный.
  • Марина
    17.11.2015 00:36
    Спасибо за рецепт! Вкусный вышел и лёгкий.
  • Екатерина
    30.10.2017 15:38
    Очень нежный. Благодарю
    Елена
    30.10.2017 19:48
    На здоровье!
  • Ольга_К
    10.10.2015 22:19
    Вот такой пирожок! )))
  • Людмила
    18.03.2015 10:57
    Лена, Вы вдохновляете!
  • Ириша_я
    24.12.2017 19:02
    Спасибо за вкусный рецепт, мне очень понравилось. И вообще, огромное спасибо за варианты блюд с овощами, я наконец то освобождаются свою морозильную камеру и место хранения овощей. Не знаю где ещё можно написать, пишу здесь. Такие простые рецепты и такие вкусные. Я никогда не ела варёную морковь, всегда выбрасывала из бульона, теперь специально варю больше и готовлю салат " Марго"... Елена, хотелось попросить создать рубрику " полезное" или что то в этом духе. Т. к. очень много важной информации хранится в самих комментариях но найти после их нереально. Ну и вернувшись к " пирогу" добавлю, что я делала капусту свежая + квашеная 50/50 получилось обалденно
  • Татьяна
    08.02.2013 07:44
    Спасибо за основной рецепт, но я решила поэкспериментировать и вместо белокочанной капусты взяла пекинскую (заправила ее томатным соусом, получилась остренькая немножко))) + добавила такие овощи как перец болгарски, цукини и стручковую фасоль, а когда торт уже приготовился сверху посыпала тертым пармезаном, на пару минут под гриль поставила, получился с золотистой корочкой, домашним понравился))))
  • Оксана
    07.04.2015 17:22
    Спасибо за простой и бюджетный рецепт. У меня, правда (я так думаю), пирог не очень получился. У меня он вышел какой-то сочно-влажный. Вроде все по рецепту выдержала.. Он такой и должен получится или посуше? Может, конечно, с капустой " не сложилось", а может и муки мало...
    Елена
    07.04.2015 17:38
    Пирог сочный влажный и должен быть, но именно поэтому он имеет такой нежный вкус, и "посуше" он быть не должен. Но при это он, конечно, должен быть допечен, то есть сырого тесто быть не должно.
  • Александра, Беларусь
    30.06.2014 08:58
    Елена, здравствуйте! скажите, есть ли разница, готовить в металлической форме или в стеклянной? Пользуясь случаем шлю благодарности за такой чудесный сайт! Всё сделано по-человечески, как для себя!!! Всего доброго и солнечного!!!
    Елена
    30.06.2014 11:30
    Спасибо :-) Не обязательно в стеклянной, можно готовить в любой емкости подходящей для духовки.
  • Вика- Ольга
    24.07.2014 05:46
    Зачем гасить соду? Она гасится кефиром,там кислоты достаточно. Сода- вчерашний день . Лена, Вы абсолютно правы, когда пользуетесь разрыхлителем . В нём и так есть сода и втесте её вкус не чувствуется в этом случае.
  • Юлия
    01.03.2016 11:27
    Спасибо!!!!! Рецепт СУПЕР!!!! Первый раз делала без изменений, но во второй внесла свои "5 копеек" : добавила в тесто 1 ст. ложку горчицы и травок, а в начинку - колбаску))) НЯМ - НЯМ!!!
  • Ирина
    16.04.2013 08:54
    Елена, спасибо большое за рецепт! Очень замечательный. Так приятно кушать этот пирог, так как он влажный, сочный. Такие простые ингридиенты, а такой шедевр получается. Спасибо вам огромное!
  • Диана
    15.12.2015 20:37
    Лена, скажите пожалуйста, получится ли этот пирог, если испечь его в мультиварке? Знаю, что вы уже отвечали, что у вас нет мультиварки, но всеже вы лучше можете продумать можно или нет.
    Елена
    16.12.2015 11:41
    Думаю, что можно.
  • Наталья
    18.01.2013 08:29
    Елена!!! Это просто шедевр! Быстро, легко и оооочень вкусно. Готовила по вашему рецепту съели на ура. теперь делаю с курицей и грибами, посмотрим что получится.
  • Оксана
    10.07.2014 08:50
    Испекла сегодня к завтраку, очень вкусно и нежно ) Муж половину сразу сьел, сказал, что нужно печь в форме большего размера ) Спасибо за рецепт )
  • Наталья
    01.04.2013 18:19
    Сегодня сделала сладкий пирог с яблоками и корицей, но заливку взяла из этого рецепта, только сахару и ванили добавила :) Получилось очень вкусно

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов