Пирог со шпинатом и брынзой
64
Мягкий пирог необычной формы в виде спирали. Обладает влажным вкусом со слегка солоноватой начинкой, вкусный в теплом виде. Мне пирог особенно понравился на следующий день, разогретый в микроволновке. Я использовала замороженный мелкоизмельченный шпинат.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста (дрожжевого)
- 200 г шпината (замороженного или свежего)
- 200 г брынзы
- 1 яйцо
- соль
- перец
- 1 ч.л. мака для посыпки
Как приготовить пирог со шпинатом и брынзой
Шпинат разморозить и очень хорошо отжать от лишней жидкости (жидкость в пироге не нужна). При необходимости шпинат мелко порезать.
Тесто разморозить, развернуть, раскатывать не нужно. Порезать на полоски не менее 5-6 см шириной (у меня получилось 5 полосок).
Аккуратно слегка растягивая края теста и пряча внутрь начинку, слепить жгутики из теста (при необходимости подсыпать муку).
Комментарии (64)
Показано: 20 из 64
- Рената14.09.2017 20:49Пирог очень понравился. Скрутила его и оставила под пленкой ждать до ужина. За 4 часа ожидания тесто поднялось и пышный пирог отправился в печь. Слопали его еще тепленьким. Спасибо. Мне очень понравилась сама идея формирования пирога, при нарезании на кусочки начинка не вываливается, т.к. в нем есть перегородочки. Теперь буду этот пирог использовать с разными начинками. Я в восторге!!!!
- Татьяна Т.06.11.2019 06:28Наконец у меня получилась хорошая выпечка из слоёного теста. Вот только, судя по Вашим, Лена, фотографиям, Ваше тесто по площади раза в 1,5 больше, чем у меня, хотя вес тот же 500 г. Поэтому после нарезания я полоски немножко раскатать скалкой, чтобы уместить всю начинку. Пирог получился замечательный, но очень солёный. Большое спасибо за интересный рецепт.
- Татьяна13.08.2020 14:36Красиво закрутить не получилось, но вышло очень вкусно. Спасибо за рецепт! В начинку я положила немного феты+немного творога 5% жир.+немного картофельного пюре+шпинат)) а Сверху посыпала кунжутом На фото 1/4 от всего пирога (выпекала в 2 формах).
- Дима19.07.2016 15:30Елена, спасибо за очередной простой и вкусный рецепт. Только начинка у меня без шпината, вместо неё к брынзе добавил творог. Мака не оказалось, использовал семечки кунжута. Остальное по рецепту.
- TANECHIK10.03.2018 08:48Нужно было пристроить шпинат, решила приготовить этот пирог. Начинки взяла столько же, а вот теста у меня был один пласт (250г) бездрожжевого. Отличный пирог получился!
- Алёна04.06.2014 05:59Обалденный пирог! И очень интересная форма :)вот думаю, можно ли сделать такой же формы, но со сладкой начинкой)) ну и фото пирога собственно)
- Любовь Родная16.09.2016 18:18Мне тоже понравился этот пирог. Вкус необычный. Люблю шпинат очень, и здесь начинка очень сочная в сочетании со слоеным тестом.
- Ксю30.05.2014 19:37Этот пирог теперь мой конек :) Добавляю зерна льна вместо мака! За кулинарным вдохновлением - к Вам на сайт
- Наталья14.03.2021 11:47Пирог получился выше всяких похвал, тает во рту. Буду пробовать с разными начинка и.
- ЕленаЖ30.10.2022 08:14Редко пеку несладкие пироги. Со шпинатом все оценили на десяточку. Спасибо!
- Юлия П.25.06.2017 12:26Спасибо за еще один интересный рецепт! Красив в подаче, вкусный и полезный!
- sanim20.11.2016 14:37Spasibo za recept!Bystro i vkusno!
- Полина27.01.2015 14:40Мой пирог. .)
- Яна01.10.2013 09:54пекла такой пирожок. видимо тесто было другое - из пластины получились только три полоски (шириной 6см), но очень длинные :)) в духовке пирог сильно увеличился в рамерах и выглядел как огромная булочка из дрожжевого теста, а хотелось получить такой пирог как на картинке - красивый и изящный. но потом пирог слегка опал и, о, чудо, я получила то, что хотела - пирог как на Вашем фото. съели быстро, хотя поначалу все косились - как? со шпинатом?! Спасибо за интересный рецепт, буду печь такой пирог еще.
- Инга23.04.2013 17:25Елена! Где вы были раньше? Честно скажу ваш сайт просто шикарный )) долго искала нечто подобное но нашла не нечто а что то!!!!! Восхищаюсь легкостью приготовления вкуснотищей и всем остальным ! Я спекла этот пирог и у меня не стало его буквально за полчаса)) все ходили отщипывали в след раз буду делать сразу два а то и три!! Просто большое человеческое спасибо и спасибо что есть вы и ваш замечательный сайт) а еще спасибо вашему другу за то что он вам в этом нелегком деле помогает!!!!!!!
- Touche24.10.2012 01:08Рецепт оказался очень кстати, собиралась печь что то несладкое к кофе. Хотелось бы уточнить: брынза разная бывает, иногда без соли можно обойтись. И я добавила тёртую mozzarella, 50/50, чтобы смягчить вкус брынзы, которая оказалась слишком острой. Получилось очень вкусно, спасибо за идею. Надеюсь, Вы не обиделись за "модернизацию" рецепта. )
- Роман09.10.2015 02:45Елена спасибо за ваши рецепты. Пекли сей пирог два раза, во втором случаи добавили филе кижуча, получилось ммм...... пальцы съешь. .. А у меня вопрос, мы пекли в духовке без конвекции, только в конце мин на 5 включали, а что будет, если конвекцию на все время включить? Это играет какую то роль?
- Ирина14.10.2015 12:11Здравствуйте, Елена! Много чего уже готовила по Вашим рецептам-не каждый может доступно излагать. Хотелось бы рецепт с тестом " Фило". Из всего прочитанного в инете ни на чем не остановилась. В привычку вошло ждать Ваших субботних блюд. Может когда то приготовите из такого теста.Елена14.10.2015 21:37У меня тесто фило не продается, поэтому я его не использую. Вот, кстати, на Камеленте есть подборка — Рецепты с тестом фило, может вам что-то приглянется.
- Полина13.02.2016 15:28Спасибо за пирог, вкуснющий!! Только пересолила немного, брынза же и так солёная, зачем ещё начинку надо было солить? И ещё он в размере увеличился так прилично, очень внушительно в духовке смотрелся)) спасибо, зачетное блюдо Кстати вкусно его не резать как торт, а прям отрывать жгутики
- Галина13.12.2013 19:27Елена!!! Это просто БОЖЕСТВЕННО!!!!! Никогда не ела такой вкуснятины!!! А еще, конечно, самое главное, что ЭТУ вкуснятина приготовила сама!!!! Спасибо Вам огромное за рецепты и прекрасный сайт!!! Это теперь будет один из наших любимых рецептов несладкой выпечки! Спасибо!
