Яблочный пирог с песочной крошкой
72
Вкусный необычный пирог с большим количеством яблочной начинки. Тесто для пирога я использовала блинное (по типу йорширских пудингов), только с добавлением сахара и разрыхлителя. По вкусу пирог получился очень нежный, мягкий, немного похоже на яблочные оладьи или блинчики, а слегка хрустящая песочная крошка с ароматом корицы отлично дополняет пирог.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 70 г сахара
- 70 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 600 г яблок (лучше кисло-сладких)
- Крошка:
- 50 г муки
- 50 г сахара
- 25 г масла
- 1/2 ч.л. корицы
Как приготовить яблочный пирог с песочной крошкой
Добавить примерно треть молока, сахар, муку и разрыхлитель, тщательно вымесить, чтобы не было комочков.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть. Затем порезать яблоки тонкими пластинками толщиной примерно 2-3 мм.
Яблоки всыпать в тесто, аккуратно перемешать, чтобы все пластинки яблок покрылись тестом со всех сторон.
Подготовим крошку. В емкости смешать муку, сахар и корицу. Туда же добавить мягкое сливочное масло порезанное кусочками.
Форму обильно смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см). Переложить тесто с яблоками в форму, разровнять.
С помощью ложки равномерно посыпать поверхность крошкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.
Комментарии (72)
- Татьяна Т.11.09.2020 10:02Сделала всё по рецепту и даже поставила пирог в холодильник. Но, наверное, из-за этого крошка стала не хрустящая, а мягкая. Сначала думала, что пирог немножко не пропёкся, т.к. на вкус был как будто влажный. Но, нет, судя по комментариям, он такой и должен быть. Спасибо за необычный и вкусный рецепт.
- Дима11.10.2016 12:10Вот мой пирог. Вышло вкусно и нежно, действительно чем то блинчик с яблоком напоминает. Низ у пирога тоже почему то слегка подрумянился, хотя крошкой посыпал только верх. Но на вкус это никак не повлияло. Елена, еще одно спасибо вам!
- Катя Склянская22.02.2014 18:29Очень нежный пирог.Сынишке моему очень понравился.Получился не такой высокий как у вас Елена,т.к я взяла форму побольше.В следующий раз учту свою ошибку...
- Татьяна20.08.2014 09:10Какая вкуснятина!)) спасибо большое за этот рецепт, это мой любимый завтрак)) я только корицы ложу в 2 раза больше, уж очень ее люблю)))
- ЕленаЖ05.10.2021 07:23Вкусный пирог, тесто напоминает омлет)). Спасибо за простой и в то же время интересный рецепт .
- Алёна22.06.2019 10:27Пирог очень нежный и вкусный! Большое спасибо вам за такие чудесные рецепты
- Афонька28.04.2017 11:50Отличный несложный пирог для домашнего чаепития круглый год!
- Анна09.02.2017 16:52Скоро перепеку все ваши пироги!)) Вкусно, быстро.
- Жанна06.08.2022 11:43Спасибо за простой рецепт. Пирог очень вкусный)
- Сания04.02.2019 03:39Быстро и вкусно! Спасибо!