Салат «Коул слоу»

Салат Коул слоу (cole slaw в переводе "шинкованная капуста") – традиционный американский салат из капусты, варианты его приготовления весьма разнообразны. Салат хорош для любого времени года, и зимой и летом он будет к месту. По желанию, в состав салата можно добавлять молодой редис или свежий огурец. Главная фишка этого, казалось бы, простого капустного салата в заправке с добавлением горчицы и уксуса, именно она придает салату очень оригинальный и пикантный вкус. Из этого количества ингредиентов получается довольно много салата, поэтому, по желанию, можно все поделить пополам.

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты (или белокочанной пополам с краснокочанной)
• 150 г моркови
• пучок укропа
• Заправка:
• 70 г майонеза (можно заменить йогуртом)
• 70 г сметаны
• 1-2 ст. л. яблочного или винного уксуса
• 1-2 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. сахара
• соль
• перец