Суп-пюре из цветной капусты
119
Нежный суп-пюре кремовой структуры на основе цветной капусты с добавлением сливок. Вместо цветной капусты также можно использовать брокколи.
Ингредиенты:
- 700 г цветной капусты
- 200 г картофеля
- 200 г сливок 10%-20%
- 100 г лука
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- соль
- перец
Как приготовить суп-пюре из цветной капусты
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.
Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Комментарии (119)
Показано: 10 из 119
- Таша12.08.2017 20:15Леночка, супчик очень вкусный, часто его делаю! А вот сегодня приготовила из брокколи и капусты кале. Замечательно получилось, вкусно, сытно и полезно. Делала на овощном бульоне, домашние остались очень довольны:). Леночка, спасибо за рецепт
- Татьяна Т.08.03.2019 09:37В связи с тем, что я не переношу консистенцию супа-пюре, я не стала измельчать в блендере картошку, выбрала её из супа. А потом всё соединила, правда без сливок. Суп варила с брокколи на курином бульоне. Вкусно получилось. Спасибо за идею.
- Darya26.06.2018 07:42Такой нежный, кремовый супчик! Мы с мужем скушали с большим удовольствием, а вот доченька, к сожалению, не оценила, хотя цветную капусту любит. Значит, буду кормить просто овощами, раз овощные супы не идут)) хотя обычно у деток наоборот.
- НАТКА06.11.2017 15:01Необыкновенно вкусный супчик, только вместо цветной сварила с моей любимой брокколи. Кинула ещё морковку. С курицей, яйцом и гренками - блаженство! Спасибо, спасибо, спасибо!
- Любовь Родная19.06.2016 20:53Хороший вкус, нежный и воздушный. Малыш сыночек тоже его оценил. Делала все по рецепту, обожаю супы-пюре с сухариками. Ждем новых рецептов первых и вторых блюд с овощами
- Алла23.05.2016 14:00Лена, суп просто шикарный, аромат чеснока настолько гармонично дополняет его вкус! Я еще сверху при подаче пармезаном натерла, вышло просто превосходно! Спасибо!
- Елена Мск21.09.2019 14:37Всё по рецепту, от себя лаврушка с душистым перцем во время варки (в силиконовой «клубничке» для чая, чтоб потом не ловить). Очень вкусный суп! Большое спасибо!
- Дмитрий09.02.2022 20:35А у нас получилось вот так! 500 - цв.капусты 200 - брокколи 200 - шампиньоны 200 - картофель 200 - сливки Спасибо за рецепт!
- Олька23.06.2020 10:09Очень и очень получается вкусный суп! Очередное спасибо, Леночка!
- валентина13.09.2015 16:49А вот и мой фотоотчет.
